Elsburn - Ruby Port Cask - Batch 002

Beschreibung

Vom Douro- ins Elsbachtal: Vollreifung in Portweinfässern

Rund zehn Prozent: So hoch ist der Anteil an Portweinfässern im imponierenden Holzportfolio der Hercynian Distilling Co. Neben präziser Handarbeit bei der Destillation ist das Fassmanagement eine der großen Säulen für die Qualität ihres Single Malt Whiskys.

Dem ElsBurn Ruby Port Cask gönnte man eine Vollreifung in den portugiesischen Fässern. Vorbelegt waren sie mit Ruby Portwein. Dieser zeichnet sich durch eine satte rubinrote Farbe aus. Und: durch wunderbare, dunkle Fruchtnoten. Beides entwickelt der Likörwein nach kurzer Zeit in zumeist großen Holzfässern.

Aus dem Douro-Tal, der ältesten Weinbauregion der Welt mit geschützter Herkunftsbezeichnung, ins Harzer Elsbachtal befördert, verleihen sie dem limitierten Single Malt Noten von Trockenfrüchten, Waldbeeren und sanften Tanninen.