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  • Cambridge 2005/2023 - 18 y.o. - STCE Long Pond
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  • Cambridge 2005/2023 - 18 y.o. - STCE Long PondCambridge 2005/2023 - 18 y.o. - STCE Long Pond

Cambridge 2005/2023 - 18 y.o. - STCE Long Pond

Artikelnummer
703540
Artikel Position
4 / 15
Gewicht
1.47 kg
Verfügbarkeit
Volumen:
0.7 Liter
|
Alkoholgehalt:
60%
|
Nicht kühlfiltriert
|
Ohne Farbstoff

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Tasting Notes

Nase: Raffiniert, elegant. Die wunderbar ausgewogene Nase ist gleichzeitig aprikosig, mineralisch, empyreumatisch (Kohlenwasserstoff), vanilleartig, exotisch (Mango), kampferartig, geröstet (Kaffee), schokoladig, wurzelig (Ingwer), scharf (Cayennepfeffer), holzig (Sandelholz), würzig (Kardamom) und blumig (Geißblatt).

Gaumen: Lebhaft und voll. Der Auftakt zeigt eine zarte Textur und gibt den mineralischen, würzigen und scharfen Charakter der Nase genau wieder. Im mittleren Teil des Gaumens finden sich dann fruchtige Noten (Aprikose, Mango), Vanille und feine Holznoten.

Nachklang: Lang, vollmundig. Zu Beginn des Abgangs mildern Rohrzucker, Melasse und Geranienhonig die Geschmackspalette. Der geschmeidige Nachgeschmack ist geprägt von gesalzenen Butterkaramell- und Toffeenoten.

Beschreibung

Unter dem Namen Habitation Velier versammelt Velier ausschließlich Pure Single Rums: Sie stammen aus einer einzigen Brennerei, werden dort in Pot Stills destilliert und sind das Äquivalent zur Kategorie der schottischen Single Malts. Die Komplexität dieser Rums wird u.a. durch den Gehalt an Congeners belegt, also Bestandteilen wie Ester, die maßgeblich zum Aroma beitragen.

Der Cambridge 2005/2023 - Long Pond STCE reproduziert das Marque Simon Thomson Cambridge Estate (STCE) der 1947 geschlossenen Cambridge Distillery. Dieses steht für Rums mit einem Estergehalt von 550-700 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohol. Während 18 Jahren der Reifung verlor der Jamaica Pure Single Rum mehr als 75% an die Engel. Was verbleibt, ist raffiniert und vollmundig, mit mineralischen, würzigen und scharfen Noten, Aprikose, Mango, Vanille und feinen Holztönen.

Fakten

AusstattungGP
GefärbtNein
Farbstoff0
LandJamaica
Jahrgang2005
AbfuellJahr2023
Distilled
Bottled
Alter18
AnzahlAbgefüllterFlaschen2717
Mindesthaltbarkeitsdatum

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