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West Cork

Die West Cork Distillers kennen ihr Equipment so gut wie sonst wohl keine Brennerei. Denn: Den größten Teil der Geräte zum Maischen, Fermentieren und Destillieren hat das Team selbst gebaut. Die südlichste Whiskey-Brennerei Irlands setzt bei der Produktion rundum auf Handarbeit – und ist dabei die einzige auf der grünen Insel, die für ihren Whiskey ausschließlich selbst gemälztes Getreide verwendet. Hinter diesem Aufwand steht die Vision der drei Gründer: Spirits höchster Qualität herstellen und dabei gleichzeitig nachhaltige Arbeitsplätze für die Menschen in einer der abgelegensten und zugleich schönsten Regionen Irlands schaffen. West Cork wurde 2003 von den drei Freunden Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell gegründet – zwei früheren Fischern und einem Lebensmittel-Entwickler. Dazu holte sich das Trio zwei hochkarätige Berater ins Boot: Dr. Barry Walsh, der unter anderem als Master Blender für Jameson tätig war, und Frank McHardy – ehemaliger Master Distiller bei Springbank. Für seine Whiskeys verwendet das Team ausschließlich frisches Quellwasser aus dem nahegelegenen Ilen River. Das Getreide stammt aus irischem Anbau und wird noch in Handarbeit vor Ort gemälzt. Typisch für den milden irischen Whiskey-Stil, sind alle Abfüllungen von West Cork dreimal destilliert. Die Brennblasen werden dabei nur halbgefüllt – für eine stärkere Interaktion zwischen dem Kupfer der Pot Stills und den aufsteigenden Dämpfen. Neben seinen Single Malts und Blends produziert West Cork Poitín – die irische Version eines „New Makes“ –, Wodka und Gin mit dem Namen „Two Trees“. Trotz hoher Ansprüche an Qualität und Handarbeit ist West Cork in der Lage, seine Spirits zu attraktiven Preisen anzubieten.

 

Garnish Island Gin - West Cork - Irland

Artikel-Nr.: 718001
Lager:
Beschreibung: - Gin aus Irland - nicht gefärbt - abgefüllt in Trinkstärke mit 46 % vol.
Beschreibung: - Gin aus Irland - nicht gefärbt - abgefüllt in Trinkstärke mit 46 % vol.

Thin Lizzy Irish Whiskey

Artikel-Nr.: 301332
Lager:
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Thin Lizzy Spiced Rum

Artikel-Nr.: 703292
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Two Trees Poitin

Artikel-Nr.: 300063-01
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Two Trees Vodka

Artikel-Nr.: 650090-02
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Beschreibung:
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West Cork Black Cask - 200ml

Artikel-Nr.: 301004
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West Cork Black Cask - Mini

Artikel-Nr.: 930162
Lager:
Beschreibung: - Blended Irish Whiskey - Ex-Bourbon Fass, Finish in Double Charred Bourbon -...
Beschreibung: - Blended Irish Whiskey - Ex-Bourbon Fass, Finish in Double Charred Bourbon - abgefüllt in Trinkstärke mit 40 % vol. - nicht kühlfiltriert - nicht gefärbt

West Cork Cask Strength - Blended Irish Whiskey

Artikel-Nr.: 300307
Lager:
Beschreibung: - Blended Irish Whiskey - Ex-Bourbon Fass - abgefüllt in Fassstärke von 62 %...
Beschreibung: - Blended Irish Whiskey - Ex-Bourbon Fass - abgefüllt in Fassstärke von 62 % vol. - nicht kühlfiltriert - nicht gefärbt

West Cork Collection 5x50ml

Artikel-Nr.: 930169
Lager:
Beschreibung:
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West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask

Artikel-Nr.: 300352
Lager:
Beschreibung: - Single Malt Irish Whiskey - Fässer mit altem Mooreichenholz ausgebrannt -...
Beschreibung: - Single Malt Irish Whiskey - Fässer mit altem Mooreichenholz ausgebrannt - abgefüllt in Trinkstärke mit 43 % vol. - nicht kühlgefiltert - nicht gefärbt

West Cork Glengarriff Series Peat Charred Cask

Artikel-Nr.: 300601
Lager:
Beschreibung: - Single Malt Irish Whiskey - Fässer mit Torf ausgebrannt - abgefüllt in...
Beschreibung: - Single Malt Irish Whiskey - Fässer mit Torf ausgebrannt - abgefüllt in Trinkstärke mit 43 % vol. - nicht kühlfiltriert - nicht gefärbt

West Cork Original Blend Bourbon Cask - Mini

Artikel-Nr.: 9300003
Lager:
Beschreibung: - Blended Irish Whiskey - Ex-Bourbon Fass - abgefüllt in Trinkstärke mit 40 %...
Beschreibung: - Blended Irish Whiskey - Ex-Bourbon Fass - abgefüllt in Trinkstärke mit 40 % vol. - nicht kühlfiltriert - nicht gefärbt

West Cork Single Malt Irish Whiskey

Artikel-Nr.: 301002
Lager:
Beschreibung: Abgefüllt mit 40% vol.und ohne Kühlfiltration.
Beschreibung: Abgefüllt mit 40% vol.und ohne Kühlfiltration.

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