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Velier

Bei Velier ist man überzeugt: Der Schlüssel zum Geschmack liegt in der Destillation. In enger Zusammenarbeit mit karibischen Brennereien füllt die Traditionsfirma aus Italien unter dem Namen „Habitation Velier“ daher ausschließlich Pure Single Rum ab. Das bedeutet: Der jeweilige Rum stammt nur aus einer einzigen Brennerei und wird dort ausschließlich in Brennblasen – anstelle der üblicheren Brennsäulen – destilliert. Das ist zwar kostenintensiver und langwieriger, macht sich aber deutlich im Geschmack bemerkbar: Die Rums werden komplexer, die Aromen intensiver. Habitation Velier ist ein Projekt des familiengeführten Großhändlers Velier in Genua und ausgewählten karibischen Rumbrennereien. Die ersten Abfüllungen erschienen 2016 und stammten unter anderem aus der bekannten Foursquare Distillery (Barbados) sowie der Worthy Park und Hampden Distillery (Jamaika). Das tropische Klima beschleunigt die Reifung des Rums: Schon nach wenigen Jahren erhält man hier kräftige und komplexe Spirits. Dafür verdunstet auch ein großer Teil des Destillats – etwa 8 Prozent jährlich beträgt der ‚Angels‘ Share‘, der Anteil für die Engel. Habitation Velier umfasst ausschließlich Pure Single Rum – bislang nur aus der Karibik. Jede der limitierten Abfüllungen ist ein individuelles Projekt von Velier und der jeweiligen Brennerei – und damit eine Weltpremiere. Die Foursquare Distillery beispielsweise füllte für Habitation Velier ihren allerersten Pure Single Rum ab. Die Etiketten zeigen stets eine Zeichnung der jeweiligen Brennblase und enthalten zahlreiche Details zur Herstellung – darunter den Angels‘ Share, das Alter und den für die Fruchtigkeit wichtigen Esteranteil. Für einen möglichst unverfälschten Genuss werden sämtliche Rums von Habitation Velier weder kühlfiltriert noch gefärbt und in Fassstärke abgefüllt.

 

Habitation Velier 9 y.o. 2009 Mount Gay Last Ward

Artikel-Nr.: 701412
Lager:
Beschreibung: - Single Rum - gereift in Ex-Bourbon Fässern - nicht gefärbt - abgefüllt in...
Beschreibung: - Single Rum - gereift in Ex-Bourbon Fässern - nicht gefärbt - abgefüllt in 59 % vol.

Habitation Velier Foursquare 2013

Artikel-Nr.: 7000010
Lager:
Beschreibung: - Rum aus Barbados - gereift in Ex-Cognac Fässern - abgefüllt in 64 % vol. -...
Beschreibung: - Rum aus Barbados - gereift in Ex-Cognac Fässern - abgefüllt in 64 % vol. - nicht gefärbt

Habitation Velier Mount Gay 2007 Last Ward

Artikel-Nr.: 701162
Lager:
Beschreibung: - Pure Single Rum - nicht gefärbt - abgefüllt in 59 % vol.
Beschreibung: - Pure Single Rum - nicht gefärbt - abgefüllt in 59 % vol.

Habitation Velier Worthy Park FORSYTHS 2006

Artikel-Nr.: 701140
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Beschreibung: - Pure Single Rum aus Jamaika - abgefüllt in 57,5 % vol. - nicht gefärbt
Beschreibung: - Pure Single Rum aus Jamaika - abgefüllt in 57,5 % vol. - nicht gefärbt

Habitation Velier WP FORSYTHS 151 Proof

Artikel-Nr.: 701134
Lager:
Beschreibung: - Pure Single Rum aus Jamaika - abgefüllt in 75,5 % vol. - nicht gefärbt
Beschreibung: - Pure Single Rum aus Jamaika - abgefüllt in 75,5 % vol. - nicht gefärbt

Habitation Velier WP FORSYTHS White

Artikel-Nr.: 7000005-1
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Beschreibung: - Pure Single Rum aus Jamaika - abgefüllt in 57 % vol. - nicht gefärbt
Beschreibung: - Pure Single Rum aus Jamaika - abgefüllt in 57 % vol. - nicht gefärbt

HAMPDEN - Pure Single Jamaican Rum 46%

Artikel-Nr.: 704252
Lager:
Beschreibung: - Single Jamaican Rum - nicht gefärbt - abgefüllt in Trinkstärke mit 46 %...
Beschreibung: - Single Jamaican Rum - nicht gefärbt - abgefüllt in Trinkstärke mit 46 % vol.

Hampden 2011 Jamaica Pure Single Rum LFCH - Habitation Velier - 7 y.o.

Artikel-Nr.: 704250
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Beschreibung: - karibischer Cask Strength Rum - abgefüllt in 60,5 % vol. - nicht gefärbt
Beschreibung: - karibischer Cask Strength Rum - abgefüllt in 60,5 % vol. - nicht gefärbt

HAMPDEN Overproof - Pure Single Jamaican Rum 60%

Artikel-Nr.: 704253
Lager:
Beschreibung: - Rum aus Jamaika - nicht gefärbt - abgefüllt mit 60 % vol.
Beschreibung: - Rum aus Jamaika - nicht gefärbt - abgefüllt mit 60 % vol.

Velier Royal Navy Very Old Rum

Artikel-Nr.: 701240
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Beschreibung: - Blended Rum - abgefüllt in 57,1 % vol. - nicht gefärbt
Beschreibung: - Blended Rum - abgefüllt in 57,1 % vol. - nicht gefärbt

VERITAS - Foursquare & Hampden White Rum

Artikel-Nr.: 704251
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Beschreibung: Weißer Rum? Aber der Veritas hat doch eine leichte Färbung?! - Und hier kommt...
Beschreibung: Weißer Rum? Aber der Veritas hat doch eine leichte Färbung?! - Und hier kommt die Wahrheit ins Spiel: Der Veritas zeigt, wie weißer Rum eigentlich aussieht! Beim Veritas verzichtet man auf die...

Worthy Park 2007 Jamaica Pure Single Rum WPL - Habitation Velier

Artikel-Nr.: 704248
Lager:
Beschreibung: - Single Cask Rum - nicht gefärbt - abgefüllt in 59 % vol.
Beschreibung: - Single Cask Rum - nicht gefärbt - abgefüllt in 59 % vol.

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