Die im Harz gelegene Manufaktur Hammerschmiede wurde 1985 gegründet. Seit 2002 wird dort auch Whisky destilliert. Diesen Hercynian Single Malt Whisky gibt es in verschiedenen Sorten:
“Elsburn“ (bis 2019 unter dem Namen "Glen Els")
Der mildeste Whisky aus dem Harz und direkter Nachfolger unseres absoluten Klassikers. Ausgebaut in besten Süd- und Süßweinfässern lieben wir diesen Stil eines fruchtigen Single Malts.
“Willowburn“
Dieser fein-aromatische Whisky aus dem Harz ist Nachfolger der beliebten WOODSMOKED Serie mit 25-50% Rauchmalzanteil.
“The Alrik“
Mit 100% woodsmoked Malt ist dieser herausragende Single Malt weltweit einzigartig mit seinen intensiven Räucherspeck- und BBQ-Aromen. Ausgebaut in den intensivsten Fässern können nur rund 1500 Flaschen pro Jahr maximal produziert werden.
“Emperor‘s Way“
Mit 100% peated local Malt ist dieser herausragende Single Malt das Aromen-Flaggschiff aus dem Elsbachtal. Im November 2019 ist diese Serien neu erschienen.
Egal unter welchem Namen, alle Flaschen werden in Handarbeit abgefüllt und etikettiert. So ist man weit entfernt von standardisierten oder vollautomatischen Massen-Abfüllungen.
Die verschiedenen Sorten werden normalerwiese aus Einzelfässern produziert, die nicht kühlgefiltert sind und oftmals in Fassstärke abgefüllt werden. In den dafür sehr sorgfältig ausgewählten Süd- und Likörweinfässern, lagerte vorher z.B. Madeira, Sherry, Marsala, Malaga und Portwein, oder aber auch Sauternes (Château D'Yquem) oder Bordeaux Grand Cru (Château Pedesclaux).
Neben dem Hercynian Single Malt Whisky werden auch Kräuter- und Fruchtliköre, Bitterspirituosen, Obstbrände, sowie der Monokel dry Gin produziert.
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Beschreibung:Vom Douro- ins Elsbachtal: Vollreifung in Portweinfässern Rund zehn Prozent: So hoch ist der Anteil an Portweinfässern im imponierenden Holzportfolio der Hercynian Distilling Co. Neben präziser...
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Beschreibung:Im Elsbachtal, eingebettet in die Berglandschaft des Südharzes, liegt die Hammerschmiede. Statt Eisenerz verarbeitet die Familie Buchholz hier einen anderen regionalen Rohstoff: Gerste. Seit 2002...
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Beschreibung:Harz meets Pyrenäen: Elsburn aus raren Rivesaltes Casks Insgesamt nur 1.484 Flaschen fangen eine besondere Vereinigung ein: Im ElsBurn Rivesaltes Casks trifft regionaler Whisky aus dem Südharz auf...
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Beschreibung:ElsBurn The Journey 2023: Facettenreicher Single Malt aus (Likör-)Weinfässern Zu den jährlich neu aufgelegten Editionen zählen die komplexen Abfüllungen von The Journey. Die Flaggschiffe ebnen,...
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Beschreibung:In Anlehnung an den historischen Harzer Kaiserweg werden die stark limitierten Whiskys der Hercynian-Marke Emperor’s Way nach Königen und Kaisern benannt. Zu Ehren der royalen...
