Shetland Reel

Wo die Nordsee auf den Atlantiktrifft, wo im Sommer die Tage lang sind und im Winter die Sonne kaum aufgeht, wo das Wetter in Sekunden von herrlich in beängstigend umschlägt–dort liegtdie Insel Unst. Nur mit zwei Fährfahrten von den restlichen Shetlandinseln aus zu erreichen, wird dort seit 2014 der Gin von „Shetland Reel" gebrannt – in der nördlichsten Destillerie Großbritanniens. Von seiner rauen Umgebung inspiriert und mit regionalen Zutaten hergestellt, verkörpert er den einzigartigen Charakter seiner Heimatinsel. Die Saxa Vord Distillery auf Unstist das Herzensprojekt der Ehepaare Frank und Debbie Strand sowie Wilma und Stuart Nickerson. Gerade in Sachen Whisky ist letzterer kein Unbekannter: Bei Glenfiddich, Highland Park und Glenglassaugh war Nickerson bereits Distillery Manager. Das Ziel der beiden Paare: gemeinsam mit der Inselgemeinschaft Spiritshöchster Qualität nachhaltig produzieren. Die Brennerei wurde in einer ehemaligen Royal Air Force Base eröffnet – die bereits eine aus Unterkünften und einem Restaurant bestehende Ferienanlage beheimatet. Mit dem Shetland Reel Original Gin kam 2014 der erste Spirit der Destillerie auf den Markt - gefolgt von weiteren Gins und verschiedenen Limited Editions. Für die Produkte werden regionale Zutaten verwendet – darunter Apfelminze und Blasentang von der Küste Unsts. Ein weiteres Projekt der Destillerie: den ersten Single Malt Whisky Shetlands produzieren. Das Vorhaben befindet sich aktuell noch in der Planung, als Vorgeschmack gibt es jedoch schon jetzt den Shetland Reel Blended Malt Scotch Whisky – destilliert in verschiedenen Whisky-Regionen Schottlands und mit Wasser aus Unst auf Trinkstärke herabgesetzt.