Romero & Sons 12 y.o. Single Blended Rum - Ecuador

Beschreibung

1906 begann Alfonso Romero im Herzen der ecuadorianischen Hauptstadt Kupferbrennblasen zu bauen und legte den Grundstein für Ecuadors älteste Craft-Destillerie. Heute führen Alfonsos Enkel, die Geschwister Johan und Ivanova Romero, das Familienunternehmen aus den Anden. Wissen, Erfahrung und einen beeindruckenden Bestand aus mehreren Generationen investieren die beiden in ihre eigene Marke.

Romero & Sons produzieren unter Anwendung der gleichen Fermentations-, Destillations- und Reifungsmethoden, die Gründer Alfonso Romero im vergangenen Jahrhundert verwendete. Neben Melasse und Zuckerrohrsaft bauen sie dabei zunehmend auf Zuckerrohrhonig, den eher raren, eingekochten Saft des Süßgrases. Das Ergebnis: authentische, vollmundige Produkte ohne jegliche Zusätze oder Kühlfiltration, die sich durch tadellose Technik und Qualität auszeichnen.

Der Romero & Sons 12 y.o. ist ein Produkt zweier Generationen. Der Single Blended Rum vermählt sehr unterschiedliche Bestandteile: Pot Still Rum aus Zuckerrohrsaft und -honig, gefertigt von Master Distiller Johan Romero, trifft auf alten Melasse-Rum aus der Column Still, den noch sein Vater, Napoleon Romero, brannte. So entsteht ein geschmeidiges, üppiges Erlebnis mit warmen Noten von Waldfrüchten, Leder und Karamell, die in ein Finish mit weinartigen Aromen münden.