Isle of Raasay - 5 y.o. - Single Malt Whisky - Single Cask #18/721 Peated Red Wine Cask

Beschreibung

Bei den Isle of Raasay Hebridean Distillers wird auf der kleinen Isle of Raasay erstmals legal Whisky gebrannt. Und: Der Single Malt der Pionier-Brennerei reift in einer für Schottland neuartigen Fasszusammensetzung. Das Rezept „Na Sia“ (gälisch für „die Sechs“) kombiniert getorfte und ungetorfte Rohbrände, die separat in je drei Fasstypen reifen: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks.

Mit der Na-Sia-Serie macht Raasay alle zwei Jahre die sechs Komponenten des Rezepts als fassstarke Single Casks zugänglich – die ungetorften Fässer in der ersten, die getorften in der zweiten Jahreshälfte. Für Whisky-Fans? Eine seltene Chance, mitzuerleben, wie sich der Hebriden-Malt weiterentwickelt.

In Rotweinfässern frisch von den „Châteaus“ im Südwesten Frankreichs reifte das Peated First Fill Bordeaux Red Wine Single Cask. Dabei ergänzen den Holzrauch üppige Noten von dunklen sowie Trockenfrüchten und BBQ-Rippchen, die sich harmonisch mit maritimen Einschlägen verbinden.