Hellyers Road The Journeyman

Beschreibung

Als Henry Hellyer 1825 den Nordwesten von Tasmanien betrat, war die größte Insel Australiens unerforschtes Territorium. Mit der Erkundung der Region beauftragt, schlug der britische Entdecker und Kartograph eine Straße in den tasmanischen Busch. Heute ist diese Hellyers Road Standort der gleichnamigen Whiskybrennerei. Mit Gründung im Jahr 1997 gehört sie zu den ersten Destillerien nach rund 150 Jahren prohibitionsbedingten Stillstands in Tasmanien – und zum Epizentrum der australischen Whiskyherstellung.

Mit einer Rundumerneuerung geht die Brennerei zu ihren Ursprüngen zurück: der Erforschung des Unbekannten. Minimalistischer, wertiger und moderner präsentieren sich die Abfüllungen der Australier. Mit einem Logo, das sich wie ein Straße über den Horizont hinaus erstreckt, zu den Herausforderungen und Möglichkeiten, die dahinter liegen.

Die neue Core Range setzt sich aus vier Abfüllungen zusammen. Der Hellyers Road Aurora Australis führt Genießer in die Welt der Brennerei ein – mit Karamell- und Mürbeteigaromen, Noten von Wiesengras, Kiefer und Rosinen sowie einem Anflug von Lagerfeuerkohle. Die Veredelung in Pinot Noir Casks aus dem tasmanischen Coal River Valley verleiht dem Hellyers Road Double Cask einen kräftigen. Vollmundigen Charakter mit lebhaften Noten von Rosinen, Fruchtkompott und kandierten Orangen sowie einem Hauch von Nelken.

Hellyers Road The Journeyman vermählt zwölf Jahre in Bourbon und 5 Jahre in Port Casks gereiften, dreifach destillierten Single Malt zu einem ausgesprochen süßen und blumigen Erlebnis aus Honig, Marmelade, Kräuternoten und Orangenblüten.

Als einer der ältesten australischen Single Malts mit Altersangabe vereint der Hellyers Road Voyager Cask 19 y.o. üppige Früchte mit edlem Holz und einem Hauch von Zitrusfrüchten für einen langen und wohligen Nachklang. 2003 destilliert, wurde er in Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt, in denen er 16 Jahre lang geduldig reifte. Das Finale in einem einzigen französischen Eichenfass, das zuvor Wein und Likör enthielt, dauerte weitere drei Jahre.