Aberfeldy 1991/2023 - 31 y.o. - G&M CC UPPER #4190

Es gibt Abfüllungen, die weit mehr als nur eine Momentaufnahme sind – sie erzählen die Geschichte von drei Jahrzehnten, in denen sich ein Destillat in der Stille des Lagers zu voller Entfaltung entwickeln durfte. Dieser Aberfeldy aus dem Jahr 1991, sorgsam kuratiert von den Experten bei Gordon & MacPhail, ist ein solches Zeitzeugnis, das die Geduld der Reifung in jedem Tropfen erlebbar macht.

Drei Jahrzehnte Perfektion im First Fill Sherry Butt

Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der die tiefe Kompetenz des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail widerspiegelt. Destilliert im Jahr 1991 in der traditionsreichen Aberfeldy-Brennerei in den Highlands, verbrachte der Whisky seine gesamte, 31-jährige Reifezeit in einem erstbefüllten Sherryfass (First Fill Sherry Butt). Diese Wahl des Holzes ist entscheidend: Das Fass mit der Nummer 4190 gab über die Jahrzehnte intensive Aromen und eine tiefe, natürliche Bernsteinfarbe an den Brand ab, ohne dessen ursprünglichen Highland-Charakter zu maskieren. Abgefüllt im Dezember 2023 in der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie, präsentiert sich dieser Malt in seiner reinsten Form – unfiltriert und in wuchtiger Fassstärke von 60,0 % Vol.

Ein komplexes Spiel aus dunkler Frucht und feiner Würze

In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet, das sofort an die klassische Sherry-Reifung erinnert: Gekochte Rosinen und dunkler Demerara-Zucker verschmelzen mit einer feinen Gewürzmischung aus Nelken, Zimt und Kardamom. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 60 % Vol., die dem Whisky eine außergewöhnlich vollmundige und intensive Textur verleiht. Hier treffen süße Noten von Bratapfel auf die Lebendigkeit von Zitrone, begleitet von der herben Eleganz gerösteter Walnüsse und einer Prise Pfeffer. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und überrascht im Finale mit einer subtilen, erfrischenden Note von Pfefferminze, die einen eleganten Kontrast zur vorangegangenen Schwere bildet.

Ein exklusives Sammlerstück für besondere Genussmomente

Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität und Komplexität alter Highland-Malts zu schätzen wissen. Aufgrund der Limitierung auf lediglich 530 Flaschen und der Präsentation in einer hochwertigen Echtholz-Schatulle eignet sich dieser Aberfeldy hervorragend als Herzstück einer anspruchsvollen Sammlung. Wir empfehlen, diesem Whisky im Glas Zeit zum Atmen zu geben; ein paar Tropfen stilles Wasser können helfen, die vielschichtigen Aromen bei der hohen Gradstärkung noch präziser zu entfalten. Es ist ein Destillat für die besonderen Stunden – ein flüssiges Erbe aus dem Jahr 1991, das handwerkliche Präzision und natürliche Reife vereint.