Kanosuke
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Kanosuke Double Distillery Japanese Whisky
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur Vollendung im Fass – dient hier dem Ziel, die Essenz zweier unterschiedlicher Destillationswelten in einer Flasche zu vereinen. Dieser japanische Whisky ist weit mehr als ein Blend; er ist das flüssige Zeugnis einer tief verwurzelten Familientradition an der Südwestküste Japans, die das Erbe der Komasa-Familie in die Moderne überführt.Die Symbiose zweier Brennereien in KagoshimaIm Herzen der Präfektur Kagoshima entsteht dieser außergewöhnliche Tropfen durch die Vermählung zweier Destillate: Einem Single Malt aus der 2017 gegründeten Kanosuke Distillery und einem im Pot-Still-Verfahren hergestellten Whisky der Hioki Distillery, die bereits seit 1883 besteht. Die Rezeptur nutzt sowohl gemälzte als auch ungemälzte Gerste, was dem Destillat eine besondere Textur verleiht. Gereift unter dem Einfluss des Küstenklimas in verschiedenen Fasstypen, spiegelt dieser Whisky die Vision von Gründer Yoshitsugu Komasa wider, das Handwerk seines Großvaters Kanosuke fortzuführen.Ein komplexes Spiel aus hellen Früchten und feiner WürzeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Whisky im Glas, wobei auf eine Kühlfiltrierung und Farbstoffe konsequent verzichtet wurde. Das Bouquet eröffnet mit einer lebendigen Kombination aus Aprikose, Melone und Pfirsich, die von dezenten Noten von Vanille und Zitronengras unterstrichen wird. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 53 % Vol. eine üppige Struktur, die von Zimt, Orange und Gewürznelke geprägt ist, bevor ein Nachklang aus Eichenholz und einer feinen Bitterkeit das Erlebnis harmonisch abrundet.Präzision für Kenner und EntdeckerDieser japanische Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die Tiefe und handwerkliche Präzision abseits der großen Massenproduktionen suchen. Dank seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. In seiner hellbeigen, eleganten Geschenkverpackung mit dem markanten Gold-Emblem auf dem Etikett ist er zudem ein ästhetisches Highlight für jede anspruchsvolle Bar.
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Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Atmosphäre eines japanischen Sonnenuntergangs in sich trägt. Der Kanosuke Hioki Pot Still ist eine Hommage an die malerische Küstenregion Kagoshimas und die tiefe Verbundenheit zur handwerklichen Tradition, die in jedem Tropfen spürbar wird.Japanische Brennkunst zwischen Tradition und InnovationDieser Japanese Whisky entspringt einer besonderen Symbiose innerhalb des Hauses Komasa. Destilliert in der Hioki Distillery, vereint er gemälzte und ungemälzte Gerste zu einem charakterstarken Destillat, das in klassischen Pot Stills gewonnen wird. Seine Reifezeit verbringt der Whisky in den Lagerhäusern der Kanosuke Distillery, wo er in einer Kombination aus Bourbon-Fässern und neuer Virgin American White Oak zu seiner vollen Komplexität findet. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe unterstreicht den authentischen Anspruch dieses Single Grains.Ein Spiel aus fruchtiger Süße und feiner WürzeDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Cremigkeit, die an mit Buttercreme gefüllte Butterkekse und reife Aprikosen erinnert, elegant untermalt von Zitrusnoten und Pflaumen. Am Gaumen entfaltet sich eine füllige Textur mit Anklängen von fruchtiger Marmelade, süßer Orange und einem Hauch von Mandel. Das Finale zeigt sich langanhaltend und ausgewogen, geprägt von feiner Vanille und einer dezenten Schärfe aus getrocknetem Ingwer und Zimt.Kraftvolle Eleganz für Kenner japanischer DestillateMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 51 % Vol. bietet dieser Whisky eine beeindruckende Intensität, die dennoch eine harmonische Seite bewahrt. Er empfiehlt sich insbesondere für den puren Genuss, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Fruchtaromen noch weiter öffnen können. In seiner ästhetisch gestalteten Verpackung, die mit ihren cremefarbenen und kupfernen Akzenten das Design der Flasche widerspiegelt, ist er eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Bar und ein ideales Geschenk für Liebhaber fernöstlicher Whisky-Kultur.
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Kanosuke Single Malt - 48%
Wer japanischen Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in der Kanosuke Distillery einen Ort, an dem die Zeit am längsten Sandstrand Japans eine ganz eigene Melodie spielt. Hier, im sonnigen Kagoshima, verschmelzen die rauen Winterwinde des Ostchinesischen Meeres mit der milden Wärme des Südens zu einem Destillat, das den Charakter seiner Heimat in sich trägt.Eine Brücke zwischen Shochu-Tradition und Whisky-ModerneDie 2017 gegründete Brennerei ehrt das Erbe von Kanosuke Komasa, der bereits 1957 den ersten fassgelagerten Shochu Japans kreierte. Dieser Single Malt reift charakteristisch in Shochufässern aus amerikanischer Eiche, was ihm eine außergewöhnliche Komplexität und Ausgewogenheit verleiht. Die Destillation in drei individuellen Pot Stills ermöglicht ein präzises Spiel mit den Aromen, bevor der Whisky ohne Kältefiltration und Farbstoffe mit kräftigen 48 % Vol. abgefüllt wird.Exotische Frucht trifft auf würzige EleganzIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus süßem Toffee und reifer Banane, das sofort die Neugier weckt. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Tropfen cremig und vielschichtig, wobei sich Noten von Quitte und Honig mit lebhaften Zitrusnoten und Tee verbinden. Ein Hauch von Zimt und Ingwer sorgt gemeinsam mit dem Aroma gerösteter Nüsse für ein ausgewogenes, bittersüßes Finish, das elegant nachklingt.Ein Meilenstein für Kenner japanischer BrennkunstAls erste dauerhaft verfügbare Abfüllung der Destillerie markiert dieser Single Malt einen Wendepunkt für Sammler und Genießer, die authentisches Handwerk abseits der großen Namen suchen. Er eignet sich perfekt für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der speziellen Fassreifung vollständig zu erfassen. Die schlichte, cremefarbene Verpackung mit dem goldenen Emblem unterstreicht dabei den Anspruch an Ästhetik und Qualität dieses modernen Klassikers.
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Kanosuke Single Malt 2023 Limited Edition
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die präzise Balance zwischen der maritimen Brise Kagoshimas und einer tiefen, rauchigen Komplexität. In der limitierten Edition des Jahres 2023 vereint die Brennerei Kanosuke die Reifephase mit der unbändigen Kraft der Fassstärke. Es ist ein Destillat, das den Moment genießen lässt und die Sinne anspricht.Handwerkskunst zwischen Tradition und InnovationDie im Süden Japans gelegene Destillerie blickt auf die Expertise des Hauses Komasa Jyozo zurück, das bereits seit 1883 für seine Shochu-Herstellung bekannt ist. Für diesen Single Malt wurden getorfte Destillate aus den Jahren 2018 und 2019 vermählt, die in einer besonderen Kombination aus Sherryfässern, ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern und ehemaligen Shochu-Gebinden reiften. Die Verwendung von drei verschiedenen Pot Stills verleiht dem Brand seine charakteristische Tiefe und Struktur.Ein komplexes Wechselspiel aus Frucht und TorfIn der Nase entfaltet sich zunächst eine feine Süße, die an reife Pflaumen und kandierte Früchte erinnert, unterlegt von einem eleganten Rauchschleier. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 59 % Vol. mit einer intensiven Textur, die Noten von Zimtwürze, spritzigen Zitruszesten und würzigem Holz offenbart. Der bernsteinfarbene Tropfen verabschiedet sich mit einem langanhaltenden Nachklang, in dem der Rauch harmonisch mit kräuterigen Akzenten ausklingt.Ein kraftvolles Statement für Kenner japanischer DestillateDieser Single Malt richtet sich an Liebhaber charakterstarker Fassstärken, welche die Verbindung von Torf und Sherry-Einflüssen schätzen. Aufgrund seiner Intensität empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen, um die vielschichtigen Aromen freizulegen. Die puristische Gestaltung der Flasche und der schwarzen Präsentationsbox unterstreicht den exklusiven Status dieser limitierten Edition.
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