Willett
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Kentucky Vintage Small Batch Bourbon Sour Mash (Willett)
Wo die traditionsreiche Handwerkskunst von Kentucky auf den geduldigen Reifeprozess in Bardstown trifft, entstehen Destillate, die den Charakter einer vergangenen Ära einfangen. Dieser Whiskey ist eine Einladung, die tiefe Verbundenheit zwischen dem Terroir der USA und der präzisen Auswahl kleiner Chargen zu entdecken.Die Kunst des Small Batch aus dem Hause WillettIm Herzen von Bardstown, dem Epizentrum der amerikanischen Whiskey-Kultur, wird dieser Kentucky Vintage mit höchster Sorgfalt produziert. Die Willett Distillery setzt hierbei auf das bewährte Original Sour Mash-Verfahren, bei dem Teile der vorherigen Maische den neuen Gärprozess einleiten, um Kontinuität und Komplexität zu gewährleisten. Die Komposition aus Mais, Weizen und gemälzter Gerste reift in frischen Fässern aus amerikanischer Eiche (Barrel ASB), bis sie ihre ausgewogene Harmonie erreicht hat.Ein Spiel aus Würze und sanfter SüßeSchon der Anblick des kräftigen Bernsteintons in der klaren Flasche, deren Etikett im nostalgischen Pergament-Stil gehalten ist, verspricht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Zimt, cremigem Karamell und gerösteten Mandeln, die von einer feinen Eichenwürze untermalt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Bourbon mit einer geschmeidigen Textur; hier treffen Aromen von warmem Maisbrot auf Karamellcreme und eine Spur von getoastetem Holz, bevor er in ein mittellanges, würziges Finish übergeht.Klassischer Genuss für anspruchsvolle MomenteMit einer ideal gewählten Trinkstärke von 45 % Vol. (90 Proof) ist dieser Straight Bourbon ein hervorragender Begleiter für jene, die die Verbindung von Intensität und Finesse schätzen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sour Mash-Reifung vollständig zu erleben. Doch auch als charakterstarke Basis in einem klassischen Old Fashioned beweist er seine Klasse und unterstreicht die zeitlose Qualität amerikanischer Destillationskunst.
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Pure Kentucky XO Small Batch (Willett)
Kentucky Straight Bourbon dieser Machart richtet sich an Genießer, die eine kompromisslose Verbindung aus handwerklicher Tradition und charakterstarker Intensität zu schätzen wissen. Der Pure Kentucky XO Small Batch ist ein stolzer Botschafter seiner Heimat, der die Geduld der Reifung und die Tiefe des amerikanischen Südens in jeder Nuance zum Ausdruck bringt.Handwerkskunst aus dem Herzen der Bluegrass RegionDie Willett Distillery in Bardstown blickt auf das Wissen vieler Generationen zurück, um diesen Small Batch Bourbon zu kreieren. Die Basis bildet eine klassische Mash Bill aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste, die in sorgfältig ausgewählten Fässern aus frischer, ausgebrannter Weißeiche ihre Vollendung findet. Der Verzicht auf Kältefiltration und künstliche Farbstoffe unterstreicht den naturbelassenen Anspruch dieses Destillats, das als „Bourbon Extraordinaire“ die hohen Standards seiner Herkunft ehrt.Ein kraftvolles Spiel von Würze und dunkler SüßeIm Glas präsentiert sich der Whiskey in einem satten Bernsteinton, der die Intensität der 53,5 % Vol. optisch untermalt. Die Nase empfängt ein vielschichtiges Bouquet von Karamell und Eukalyptus, gepaart mit einer deutlichen Eichennote. Am Gaumen entfaltet sich ein dichtes Geflecht aus gebrannten Mandeln, Zimt und überreifen Kirschen, während ein Hauch von Pfeffer und getoastetes Holz für ein langanhaltendes, würziges Finale sorgen.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Bourbon ist eine Empfehlung für Kenner, die einen Whiskey mit Ecken und Kanten suchen, ohne dabei die Balance zu verlieren. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur, lässt sich jedoch aufgrund seiner hohen Gradation auch mit einigen Tropfen Wasser genießen, um weitere florale Nuancen freizusetzen. Das markante blaue Etikett mit dem goldenen Karten-Design macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Sammlung.
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Willett 10 y.o. Rye Single Barrel #11514
Nur 193 Flaschen wurden von diesem Einzelfass abgefüllt, doch es ist weit mehr als die reine Limitierung, die diesen Straight Rye bemerkenswert macht. Nach einer vollen Dekade der Reife offenbart er eine aromatische Dichte, die das Erbe der Willett Family Estate in jeder Nuance widerspiegelt und die Verbindung zwischen handwerklicher Tradition und charakterstarker Intensität schlägt.Kentucky-Tradition und die Kunst des EinzelfassesIm Herzen von Bardstown, Kentucky, pflegt die Willett Distillery ein Handwerk, das von Geduld und Präzision lebt. Dieser Rye entstammt der exklusiven Collection Itinéraires und reifte zehn Jahre lang in handselektierten Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Virgin Oak). Die spezifische Mash Bill aus Roggen, Mais und gemälzter Gerste bildet das Fundament für ein Destillat, das ungefiltert und in seiner reinsten Form aus dem Fass mit der Nummer 11514 abgefüllt wurde. Das klassische Design des Etiketts mit dem markanten Familienwappen und dem grünen Siegel unterstreicht den besonderen Charakter dieser seltenen Abfüllung.Ein Spiel aus würziger Tiefe und süßem SchmelzIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Whiskey im Glas und verströmt sofort ein komplexes Bouquet von Butterscotch und warmem Karamell. Am Gaumen entfaltet die Kraft von 51,7 % Vol. eine lebendige Struktur, in der sich Muskatnuss und würziger Pfeffer mit der sanften Süße von Vanille und Zimt vereinen. Die lange Reifezeit im frischen Eichenholz zeigt sich in feinen Noten von dunkler Schokolade und einer präsenten, aber harmonisch eingebundenen Eichenwürze, die in einen langanhaltenden, ausgewogenen Nachklang mündet.Puristischer Genuss für KennerDieser Single Barrel Rye ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die unverfälschte Intensität eines lang gereiften Roggen-Whiskeys schätzen. Aufgrund seiner ausgeprägten Gewürzkomplexität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere feine Facetten der Aromenstruktur freilegen kann. Es ist ein Destillat für jene besonderen Momente, in denen die handwerkliche Herkunft und die aromatische Tiefe eines Einzelfasses im Mittelpunkt stehen sollen.
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Willett 2012 - 12 y.o. - Rye Single Barrel #2283
Für Augenblicke, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet dieser Willett Straight Rye eine Intensität, die ihresgleichen sucht. Es ist die seltene Verbindung aus langjähriger Reife und der unbändigen Kraft eines Einzelfasses, die hier in einer tiefen, terracottafarbenen Nuance im Glas leuchtet und Kenner sofort in ihren Bann zieht.Traditionelle Handwerkskunst aus dem Herzen KentuckysIm geschichtsträchtigen Bardstown pflegt die Willett Distillery eine Handwerkskunst, die in diesem Single Barrel ihren reinsten Ausdruck findet. Destilliert im Jahr 2012, verbrachte dieser Whiskey zwölf Jahre in handverlesener weißer Eiche (Virgin Oak), um seine komplexe Struktur und Tiefe zu entfalten. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 114 Flaschen und der Abfüllung direkt aus dem Fass #2283 bleibt die ursprüngliche Identität des Destillats ohne Kältefiltration vollständig erhalten.Ein kraftvolles Zusammenspiel von Würze und FinesseDas Bouquet eröffnet mit einer markanten Roggenwürze, die von warmen Noten von Vanille und kandiertem Zimt unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte: Kräftiger Tabak und edles Leder treffen auf eine würzige Symphonie aus Nelken und Kräutern. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und hinterlässt eine lebendige Spur von Eukalyptus und Minze, welche die kraftvollen 61,4 % Vol. meisterhaft ausbalanciert.Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle GenießerDieser Rye ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Profil eines reifen Roggenwhiskeys suchen. Aufgrund seiner hohen aromatischen Konzentration empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten oder behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen, um die feinen Nuancen der weißen Eiche vollständig zu erschließen. Ein Sammlerstück, das die traditionsreiche Geschichte des Willett Family Estate in jeder Facette würdig repräsentiert.
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Willett Family Estate Rye Whiskey - 54,4%
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Willett Family Estate Rye Whiskey verkörpert die Essenz von Kentucky in einer Intensität, die nur durch das Handwerk einer traditionsreichen Familienbrennerei möglich ist. In diesem Small Batch vereinen sich Kraft und Charakter zu einem besonderen Erlebnis, das weit über den Standard eines klassischen Roggenwhiskeys hinausgeht.Handwerkliche Präzision aus dem Herzen von BardstownIn der Willett Distillery im Nelson County entsteht dieser Straight Rye unter strenger Auswahl der Rohstoffe, wobei die Mash Bill aus Roggen, Mais und gemälzter Gerste besteht. Nach einer vierjährigen Reifezeit in handverlesenen Fässern aus weißer Eiche wird der Whiskey unfiltriert und in natürlicher Fassstärke von 54,4 % Vol. abgefüllt. Das klassische Label mit dem Familienwappen unterstreicht den Anspruch dieses Rare Release, das ohne Farbstoffe seine tiefe Bernsteinfarbe präsentiert.Ein komplexes Spiel aus würziger Tiefe und süßen AkzentenDas Bouquet besticht durch eine einladende Süße von klebrigem Karamell, gepaart mit der markanten Würze des Roggens und Anklängen von Schokoladenlebkuchen. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur von sahnigem Toffee und kräftigem Roggenbrot, die durch Nuancen von Edelbitterschokolade und Zimt ergänzt wird. Ein feiner Akzent von schwarzem Pfeffer verleiht dem Profil Struktur, bevor der Nachklang mit Noten von schokolierten Haferkeksen langsam ausklingt.Kraftvoller Genuss für Kenner charakterstarker RyesDieser Whiskey richtet sich an Genießer, die die ungeschönte Intensität eines Cask Strength Destillats zu schätzen wissen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser verfeinert, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten – dieser Willett ist eine exzellente Wahl für besondere Abende. Er zeigt eindrucksvoll, welche Komplexität ein Roggenwhiskey bereits nach vier Jahren Reifezeit erreichen kann.
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Willett Pot Still Reserve
In einer gut sortierten Hausbar verdient der Willett Pot Still Reserve einen festen Platz, denn er vereint visuelle Extravaganz mit handwerklicher Tiefe. Schon die markante Form der gläsernen Karaffe, die dem kupfernen Brennkessel der Destillerie nachempfunden ist, deutet an, dass hier ein Bourbon mit Charakter auf seine Entdeckung wartet.Tradition aus dem Herzen KentuckysDie Willett Distillery in Bardstown setzt bei der Herstellung auf klassische Methoden, die über Generationen hinweg verfeinert wurden. Dieser Straight Bourbon basiert auf einer Mash Bill aus Mais, Weizen und gemälzter Gerste, die mit reinem Kalkstein-Quellwasser verarbeitet wird. Die Reifung erfolgt in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Virgin White Oak), bis der Whiskey seine volle aromatische Entfaltung und seinen satten Bernsteinton ganz ohne künstliche Farbstoffe erreicht hat.Ein Spiel aus Waldaromen und feiner SüßeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Profil, das von kräftigen Nadelhölzern, Harz und einer Spur Fenchel geprägt ist, sanft untermalt von Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey mächtig und vollmundig, wobei süße Vanille auf exotische Kokosnoten und würzigen Zimt trifft. Eine subtile, frische Minz-Note rundet im Zusammenspiel mit der Struktur des Eichenholzes das Geschmacksbild ab, das in einem langen, süßen Nachklang mündet.Anspruchsvoller Genuss für KennerMit einer soliden Trinkstärke von 47 % Vol. eignet sich dieser Bourbon vor allem für den puren Genuss, um die Komplexität der Aromen vollständig zu erfassen. Er richtet sich an Genießer, die einen charakterstarken Begleiter suchen, der sowohl geschmacklich als auch ästhetisch überzeugt. Dank seiner hochwertigen Ausstattung mit dem dunklen Holzverschluss und dem markanten blauen Siegelband ist er zudem eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe.
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Willett Pot Still Reserve - Mini
Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Willett Pot Still Reserve gehört zweifellos dazu. Schon die markante Silhouette der Miniatur deutet auf die tief verwurzelte Handwerkstradition hin, die diesen Whiskey zu einem besonderen Vertreter seiner Zunft macht.Tradition aus dem Herzen KentuckysDie Willett Distillery steht für eine kompromisslose Rückbesinnung auf klassische Brennverfahren im Small-Batch-Verfahren. Dieser Bourbon basiert auf einer sorgsam abgestimmten Mash Bill aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste, die ihm seine charakteristische Struktur verleiht. Die Reifung in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Virgin Oak) sorgt für die nötige Tiefe, während das Design der Flasche eine direkte Hommage an die kupfernen Pot Stills der Brennerei darstellt.Ein Spiel aus Waldaromen und feiner SüßeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von kräftigen Noten von Nadelholz und Harz geprägt ist, dezent untermalt von Fenchel und klassischer Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey vollmundig und präsent: Hier treffen süße Kokosnuss und würziger Zimt auf die würzige Struktur von Eichenholz, während eine Spur kühler Minze für eine angenehme Leichtigkeit sorgt. Das Finish ist langanhaltend und unterstreicht die harmonische Balance zwischen Kraft und Eleganz.Der ideale Einstieg in die Welt von WillettMit einer Trinkstärke von 47% Vol. bietet diese 50ml-Miniatur ein intensives Geschmackserlebnis, das den Charakter des großen Vorbilds perfekt einfängt. Sie eignet sich hervorragend für eine erste, konzentrierte Verkostung pur im Glas, um die aromatische Komplexität dieses Kentucky Straight Bourbons zu entdecken. Auch als hochwertiges Präsent für Kenner setzt dieser kleine Tropfen einen geschmackvollen Akzent.
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