Mezcal

Amaras Americana Mezcal

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Mezcal Amarás Americana Joven fängt die raue Energie Oaxacas ein. In diesem Destillat verschmilzt die Kraft der mexikanischen Erde mit der Strahlkraft der Sonne zu einem besonderen Erlebnis, das weit über den bloßen Genuss hinausgeht und die tiefe Verbundenheit zur Natur spürbar macht.Traditionelles Handwerk und ökologische VerantwortungDie Basis für diesen kristallklaren Joven bildet die Agave Americana, die unter der intensiven Sonne Mexikos zu ihrer vollen Reife gelangt. In der Destillerie wird das Herz der Pflanze nach handwerklicher Tradition verarbeitet, wobei das Unternehmen konsequent auf Nachhaltigkeit setzt. Als carbonneutrales Unternehmen verfolgt Amarás den ganzheitlichen „From Seed to Sip“-Ansatz, um die Biodiversität der Region zu bewahren und ein unverfälschtes Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe zu garantieren.Ein Spiel aus Rauch, Frucht und WürzeIn der puristisch gestalteten Glasflasche präsentiert sich ein Destillat von bemerkenswerter Reinheit, das bereits im Duft eine markante Rauchigkeit offenbart, die elegant von Nuancen süßer Pflaumen begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine fast cremige Textur, in der sich die typische Agavensüße mit der feinen Schärfe von grünem Pfeffer vereint. Der Nachklang bleibt lange präsent und wird durch eine erdige Tiefe abgerundet, die den charakteristischen Rauch harmonisch einbettet.Zeitlose Klasse für bewusste GenießerDieser Mezcal Artesanal ist die perfekte Wahl für Kenner, die handwerkliche Präzision und ökologisches Bewusstsein gleichermaßen schätzen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen, um die komplexen Aromen zu erkunden, oder als charakterstarke Basis in anspruchsvollen Cocktails – er überzeugt durch seine Balance und Klarheit. Ein Tropfen, der die Geschichte seiner Heimat erzählt und dabei einen modernen, verantwortungsvollen Weg beschreitet.

Amaras Arroqueno Reserva Especial Mezcal

Hinter diesem Mezcal Amarás Arroqueño Reserva Especial steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung sowie der unendlichen Geduld der Natur überlässt. Die seltene Arroqueño-Agave benötigt viele Jahre, um in den mineralischen Böden von Oaxaca ihre volle Aromenvielfalt zu entfalten, bevor sie in einem rituellen Akt der Destillation veredelt wird. Es ist ein Destillat, das die Zeit und die raue Schönheit seiner mexikanischen Heimat in sich trägt.Archaisches Handwerk und die Philosophie der NachhaltigkeitIn der Region Tlacolula wird der Geist der Ahnen bewahrt, indem man konsequent auf die ancestrale Destillation in kleinen Tonkrügen setzt. Mezcal Amarás verfolgt dabei einen ganzheitlichen „From Seed to Sip“-Ansatz, der nicht nur handwerkliche Perfektion, sondern auch eine vollständig klimaneutrale Produktion ermöglicht. Die Arroqueño-Agave, eine Unterart der Agave Americana, ist für ihre imposante Größe und langsame Reifung bekannt und bildet das exklusive Herzstück dieser im Frühjahr 2024 erschienenen Limited Edition.Ein vielschichtiges Spiel aus Rauch, Frucht und MineralitätDas Bouquet eröffnet mit einer feinen Balance aus gekochter Agave, erdigen Nuancen und einem dezenten, gut eingebundenen Rauchschleier. Am Gaumen zeigt sich der Mezcal bemerkenswert strukturiert und seidig, wobei Aromen von reifem Steinobst und Zitrusnoten auf eine markante mineralische Tiefe treffen. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer eleganten Würze und einer sanften, natürlichen Süße, die typisch für die Arroqueño-Agave ist.Ein Sammlerstück für besondere GenussmomenteIn einer gut sortierten Sammlung verdient diese Abfüllung allein schon wegen ihrer Ästhetik einen besonderen Platz, präsentiert in einer hochwertigen, cremefarbenen Keramikflasche mit edlen goldenen Akzenten. Wir empfehlen, diesen Mezcal pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die komplexen Schichten und die feine Textur vollständig zu erleben. Er ist eine ideale Wahl für Kenner, die handwerkliche Tiefe und ökologische Verantwortung in einem außergewöhnlichen Agavenbrand suchen.

Amaras Cupreata Joven Mezcal

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die nicht nur den Gaumen berühren, sondern eine tiefere Geschichte von Land und Leuten erzählen. Mit dem Mezcal Amarás Cupreata Joven begegnen Sie einem Geist aus dem Herzen Guerreros, der den Charakter der mexikanischen Sonne und die Leidenschaft seiner Erzeuger in sich trägt. Es ist eine Einladung, die wilde Seite Mexikos in einer besonders reinen Form kennenzulernen.Die wilde Agave Cupreata und das Erbe von GuerreroDieser Mezcal Artesanal wird zu 100 % aus der Agave Cupreata gewonnen, einer Sorte, die in den rauen Bergregionen von Guerrero gedeiht und für ihr komplexes Profil geschätzt wird. Die Herstellung folgt der „Amarás Philosophy“, einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem die natürliche Fermentation ausschließlich mit wilden Hefen erfolgt. Hinter jeder Flasche steht die Expertise erfahrener Maestros Mezcaleros sowie ein tiefes Engagement für Nachhaltigkeit, das durch die Wiederaufforstung von sieben Agaven für jede geerntete Pflanze unterstrichen wird.Ein Zusammenspiel von Rauch, Mineralität und FruchtIm Glas präsentiert sich das Destillat, geschützt durch ein markantes hexagonales Etikett in Grün und Weiß, vollkommen klar und rein. Die Nase wird von einer feinen Rauchnote empfangen, die sich elegant mit mineralischen Akzenten, einer Spur von Zitrusfrüchten und einer dezenten Süße verbindet. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus würzigen Nuancen von Paprika und Birne, bevor der Genuss in einem prägnanten, pfeffrigen Finale mit leicht erdigen Untertönen ausklingt.Authentischer Charakter für Kenner und EntdeckerMit seinem fein abgestimmten Alkoholgehalt von 41,0 % Vol. ist dieser Joven eine exzellente Wahl für Liebhaber, welche die unverfälschte Charakteristik der Cupreata-Agave schätzen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu erfassen. Ebenso bereichert er anspruchsvolle Cocktails durch seine markante Struktur und setzt so einen qualitätsbewussten Akzent in jeder gut sortierten Bar.

Amaras Espadin Joven Mezcal

Die Philosophie von Mezcal Amarás lässt sich als ein Versprechen an die Sonne und das Land verstehen, das weit über die reine Destillation hinausgeht. In jeder Flasche spiegelt sich die tiefe Verbundenheit mit den mexikanischen Produzentengemeinschaften wider, geprägt von einem ganzheitlichen Ansatz, der Tradition und ökologische Weitsicht harmonisch vereint.Traditionelle Handwerkskunst aus dem Herzen OaxacasDieser Mezcal Artesanal wird zu 100 % aus der Agave Espadín (A. Angustifolia) gewonnen, die im sonnenverwöhnten Oaxaca ihre volle Reife erreicht. Die Abfüllung aus der Wintersaison 2024 folgt dem „From seed to sip“-Modell, bei dem Casa Amarás 15 % des Nettoerlöses jeder Flasche in soziale und ökologische Initiativen reinvestiert. Da der Mezcal auf traditionelle Weise hergestellt wird, ist die klare Flüssigkeit ein unverfälschtes Abbild seines Terroirs, was gelegentlich durch kleinste, natürliche Agavenpartikel in der Flasche unterstrichen wird.Ein Spiel aus Zitrusnoten und sanftem RauchIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zitrusaroma, das von würzigen Kiefernnoten und frischen Kräutern elegant untermalt wird. Am Gaumen überzeugt dieser Joven durch eine bemerkenswert volle Textur, die den Mundraum seidig auskleidet und Noten von süßem Karamell sowie tropischen Früchten freigibt. Die charakteristische Agavensüße harmoniert dabei perfekt mit einer sehr dezenten, gut eingebundenen Rauchigkeit, die in einen mittellangen, von Kräutern geprägten Nachklang übergeht.Authentischer Agaven-Genuss für bewusste KennerDieser Mezcal ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen Zugang zur Welt der Agavenbrände suchen, der durch Balance statt durch dominante Rauchnoten überzeugt. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 37 % Vol. bietet er sich ideal für den puren Genuss an, um die feinen Nuancen der Espadín-Agave unverfälscht zu erleben. Das puristische Design der klaren Flasche mit dem cremefarbenen Etikett und den braun-goldenen Akzenten spiegelt dabei die Hochwertigkeit und den handwerklichen Anspruch dieses mexikanischen Destillats wider.

Amaras Espadin Reposado Mezcal

Wenn die Kraft der Sonne Oaxacas und die Ruhe ausgesuchter Eichenhölzer über drei Monate zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Brücke zwischen wilder Agave und sanfter Reife schlägt. Die blassgoldene Farbe im Glas deutet bereits auf die behutsame Veredelung hin, die diesen Amarás Espadín Reposado auszeichnet und ihn von ungestümen, rein rauchigen Varianten abhebt.Tradition trifft auf nachhaltige PhilosophieIm Herzen von Oaxaca folgt die Casa Amarás einer Philosophie, die weit über die Destillation hinausreicht: „From Seed to Sip“ beschreibt einen ganzheitlichen Kreislauf, bei dem für jede geerntete Agave durchschnittlich sieben neue gepflanzt werden. Dieser Mezcal Artesanal basiert auf der Agavensorte Espadín, die nach ihrer traditionellen Verarbeitung eine vollständig natürliche Fermentation mittels wilder Hefen durchläuft. Die anschließende dreimonatige Lagerung in einer Kombination aus Ex-Bourbon-Fässern und frischer Eiche verleiht dem Brand seine charakteristische Struktur und Farbe.Ein Spiel aus milder Süße und erdiger WürzeDas Bouquet öffnet sich mit warmen Noten von gekochter Agave und geröstetem Eichenholz, unterlegt von einer feinen Spur Karamell und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Reposado bemerkenswert ausgewogen, wobei sich Aromen von gerösteten Haselnüssen und cremigen Nuancen mit einer lebendigen Zitrusnote verbinden. Ein Hauch von Pfeffer sorgt für eine elegante Würze im Hintergrund, während der Rauch hier nur als hauchzarte, begleitende Nuance auftritt und den weichen Körper des Destillats unterstreicht.Der ideale Begleiter für besondere GenussmomenteMit seinem moderaten Alkoholgehalt von 37 % Vol. und seinem ausgewogenen Charakter ist dieser Tropfen eine exzellente Empfehlung für Genießer, die eine nuancierte und weniger dominante Seite der Agave suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance der Fassreife und die delikate Würze voll zu erleben. Er ist die ideale Wahl für Momente, in denen handwerkliche Präzision und ökologische Verantwortung im Glas zusammenfließen sollen.

Amaras Logia Cenizo Joven Mezcal

Das besondere Klima und die raue Landschaft von Durango prägen den unverkennbaren Charakter dieses wilden Agavenbrandes. Im Herzen von Mexiko entsteht mit dem Amaras Logia Cenizo ein Mezcal, der die Geduld der Natur und die Präzision handwerklicher Destillation in sich vereint und dabei eine tiefe Verbundenheit zu seinem Ursprung ausstrahlt.Wilde Agaven und nachhaltiges Handwerk aus DurangoDie Basis für diesen Joven bildet die Agave Durangensis, lokal als Cenizo bekannt, die zehn bis fünfzehn Jahre in der unberührten Natur von Nombre de Dios heranreift. Casa Amarás verfolgt bei der Herstellung eine konsequent ganzheitliche Philosophie und produziert diesen Mezcal artesanal sowie vollständig CO2-neutral. Die Abfüllung erfolgt in ihrer reinsten Form, was durch den hölzernen Verschluss und das elegant gestaltete Etikett in erdigen Farbtönen auch optisch unterstrichen wird.Ein komplexes Spiel aus Rauch, Frucht und dunklen RöstnotenIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel aus Zitrusfrüchten und einer subtilen, erdigen Mineralität, die von feinen Rauchnuancen begleitet wird. Am Gaumen zeigt der Mezcal eine samtige Textur, die von kräftigen Aromen gerösteter Kaffeebohnen und dunkler Schokolade getragen wird. Ein Hauch von Tabak und karamellisierter Agave verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, bevor es in einen langanhaltenden Abgang mit Nuancen von Espresso und trockenem Holz übergeht.Ein charakterstarker Begleiter für GenießerMit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 46 % Vol. ist dieser Cenizo ein idealer Begleiter für besondere Momente. Er empfiehlt sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der wilden Agave vollständig zu erfassen. Dieser Tropfen ist eine Empfehlung für Kenner charakterstarker Spirituosen, die neben handwerklicher Qualität auch Wert auf ökologische Verantwortung und unverfälschte Tradition legen.

Amaras Sierrudo Reserva Especial Mezcal

Dieser Mezcal Amarás, der in den weiten Landschaften von Oaxaca seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tief verwurzelter Tradition und einem modernen, nachhaltigen Anspruch. Er ist weit mehr als nur ein Destillat; er ist der flüssige Ausdruck eines Terroirs, das durch Geduld und den tiefen Respekt gegenüber der Natur geformt wurde.Die Seele der Agave Americana aus TlacolulaIn Tlacolula, im Herzen der mexikanischen Region Oaxaca, wird dieser Mezcal artesanal aus der imposanten Agave Americana, lokal als Sierrudo bekannt, gewonnen. Die Erzeuger verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz, der unter der Philosophie Siempre Amarás den gesamten Zyklus von der Kultivierung der Agaven bis zur Destillation umfasst. Besonders hervorzuheben ist die CO2-neutrale Produktion, die zeigt, dass hochwertiger Genuss und ökologische Verantwortung im modernen Mexiko Hand in Hand gehen.Ein mineralisches Zusammenspiel aus Kräutern und ZitrusDas Bouquet eröffnet mit einer markanten Präsenz von gekochter Agave, die von würzigen Kräutern und einer tiefen, fast greifbaren Mineralität begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Sierrudo klar und präzise, wobei sich eine subtile Fruchtigkeit mit einer lebendigen Zitrusnote verbindet. Die Struktur bleibt dabei stets elegant und mündet in einen Nachklang, der die charakteristischen mineralischen Noten harmonisch ausklingen lässt.Ein puristisches Erlebnis für bewusste GenießerMit seinem kräftigen Charakter und einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. eignet sich dieser Joven besonders für den puren Genuss, um die feinen Nuancen der Agave Americana vollständig zu erleben. Das Design der klaren Flasche mit dem petrolfarbenen Etikett und der filigranen Agaven-Illustration macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder Sammlung. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die ein authentisches, unverfälschtes Stück mexikanischer Handwerkskunst suchen.

Amaras Verde Mezcal - Überraschungsetikett von versch. Künstlern

Was diesen Mezcal auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die harmonische Verbindung von zeitgenössischer Kunst, sozialer Verantwortung und handwerklicher Präzision. Er ist ein flüssiges Manifest der modernen Agaven-Kultur, das den Charakter Mexikos in einer Weise einfängt, die weit über den bloßen Inhalt der Flasche hinausgeht.Traditionelles Handwerk aus Santiago MatatlánIm Herzen von Oaxaca, in der Gemeinde Santiago Matatlán, entsteht dieser Mezcal Artesanal aus 100 % Agave. Die Destillerie Amarás setzt dabei auf eine Philosophie, die tief in der Region verwurzelt ist: Ganze 20 % des Nettoumsatzes fließen direkt in Nachhaltigkeitsprojekte vor Ort. Jede Abfüllung wird so zu einem Teil eines größeren Kreislaufs, der die natürlichen Ressourcen und die Gemeinschaft der Maestro Mezcaleros respektiert und schützt.Visuelle Ästhetik und klare Agaven-StrukturDie kristallklare Flüssigkeit präsentiert sich in einer transparenten Glasflasche, die den Blick auf die Reinheit des Destillats freigibt. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. zeigt sich dieser Mezcal am Gaumen intensiv und unverfälscht, getragen von der Kraft der Agave ohne jegliche Farbstoffe. Ein besonderes Merkmal ist das Design: Die Flaschen werden mit wechselnden, kunstvollen Illustrationen verschiedener Künstler versehen, was das Produkt auch optisch zu einem kuratierten Sammlerstück macht.Ein Statement für bewusste GenießerDieser Mezcal ist die ideale Empfehlung für jene, die Authentizität und ethischen Konsum schätzen, ohne dabei auf handwerkliche Tiefe verzichten zu wollen. Ob pur genossen, um die feinen Nuancen der 100 % Agave zu entdecken, oder als hochwertige Basis in kreativen Cocktails – er überzeugt durch seine klare Struktur. Er ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mexikanische Tradition respektvoll und modern in das Glas bringt.

Casamigos Mezcal Joven

Das Klima von Oaxaca formt nicht nur die karge Landschaft Mexikos, sondern prägt auch tiefgreifend den Charakter der Agaven, die dort gedeihen. In der puristischen Ästhetik der dunkel mattierten Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Brücke zwischen traditionellem Handwerk und moderner Eleganz schlägt und die Essenz seiner Herkunft in jedem Tropfen bewahrt.Traditionelle Handwerkskunst aus dem Herzen OaxacasDieser Casamigos wird als Mezcal Artesanal klassifiziert, was auf eine handwerkliche Herstellungsweise in Oaxaca, Mexiko, verweist. Die Basis für dieses Destillat bildet zu 100% Agave Espadín, die sorgsam ausgewählt wird, um die typische Charakteristik der Region widerzuspiegeln. Als Joven wird er ungelagert abgefüllt, wodurch die unverfälschte Reinheit der Agave und die spezifischen Details des Herstellungsprozesses direkt zur Geltung kommen.Sanfte Rauchigkeit und die Reinheit der Espadín-AgaveTrotz der für Mezcal typischen Produktionsweise präsentiert sich dieser Brand im Glas vollkommen klar und mit einer zurückhaltenden, wenig rauchigen Note. Das Aroma ist geprägt von einer feinen Balance zwischen erdigen Nuancen und der natürlichen Süße der gekochten Agave. Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. am Gaumen zeigt er sich harmonisch und zugänglich, ohne die Komplexität der pflanzlichen Aromen zu verlieren.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Mezcal ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen eleganten und weniger dominanten Einstieg in die Welt der Agavenbrände suchen. Er eignet sich aufgrund seiner exzellenten Balance sowohl für den puren Genuss bei Zimmertemperatur als auch als hochwertige Komponente in anspruchsvollen Cocktails. Die markante, dunkel gefrostete Flasche mit dem schlichten schwarzen Label unterstreicht zudem den modernen Anspruch dieser traditionellen Spirituose.

La Escondida Mezcal Artesanal Blanco Neue Ausstattung

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – im Falle von Oaxaca ist es die raue Eleganz der Agave, die sich in diesem klaren Brand manifestiert. Der La Escondida Mezcal Artesanal Blanco fängt die Seele Mexikos in einer Weise ein, die sowohl Puristen als auch Entdecker anspricht.Traditionelle Handwerkskunst aus dem Herzen OaxacasDieser Mezcal wird zu 100 % aus der geschätzten Espadín-Agave gewonnen, die im sonnenverwöhnten Oaxaca ihre volle Reife erlangt. Als „Artesanal“ deklariert, folgt die Herstellung überlieferten Methoden, die dem Destillat seinen unverfälschten Charakter verleihen. Die neue Ausstattung präsentiert sich in einer klaren Flasche mit einem markanten Skelett-Meerjungfrau-Motiv, sicher verwahrt in einer eleganten, tiefblauen Box mit beigefarbenen Akzenten.Ein Spiel aus Rauch, Erde und mineralischer TiefeIn der Nase entfaltet der glasklare Blanco ein komplexes Bouquet aus erdigen Tönen und einer subtilen Rauchnote. Am Gaumen zeigt er sich bemerkenswert ausgewogen und dennoch kraftvoll, wobei die Süße der gekochten Agave harmonisch mit einer feinen mineralischen Note verschmilzt. Der Abgang ist langanhaltend und bewahrt eine präzise Balance zwischen aromatischer Stärke und angenehmer Ausgewogenheit.Der ideale Begleiter für besondere GenussmomenteWer Mezcal als besonderes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die volle Komplexität zu erfassen. Dank seines Alkoholgehalts von 40 % Vol. und der klaren Struktur eignet er sich jedoch ebenso hervorragend als hochwertige Basis für anspruchsvolle Bar-Kreationen. Dieser Mezcal Artesanal ist eine Empfehlung für Kenner, die das authentische Handwerk Mexikos in seiner reinsten Form erleben möchten.

La Escondida Mezcal Reposado

Es ist das subtile Zusammenspiel von der ursprünglichen Kraft der Agave und der sanften Eleganz europäischer Holzfasslagerung, das diesen Mezcal auszeichnet. In der Tiefe von Oaxaca entsteht ein Destillat, das die Brücke zwischen rauer Tradition und feiner Veredelung schlägt. Ein Tropfen, der die Wärme Mexikos in einem goldenen Schimmer einfängt und den Moment der Verkostung genussvoll macht.Die Kunst der Reifung in OaxacaIm Herzen von Oaxaca wird der La Escondida als Mezcal Artesanal aus 100 % Agave Espadín gewonnen. Während viele Mezcals direkt nach der Destillation abgefüllt werden, darf dieser Reposado bis zu neun Monate in Fässern aus französischer Eiche ruhen. Diese bewusste Entscheidung des Master Distillers verwandelt das ursprünglich kristallklare Destillat in eine Spirituose von bemerkenswerter Balance, die ihre Herkunft niemals verleugnet.Ein Spiel aus Ambra, Schokolade und RauchIm Glas präsentiert sich der Mezcal in einem warmen, goldenen Ambra-Ton. Das Bouquet offenbart eine verführerische Komplexität: Feine Noten von Vanille und dunkler Schokolade treffen auf die herbe, noble Würze von Tabak. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und überraschend angenehm, wobei die typische Erdigkeit der Agave von einer sanften Rauchigkeit und der feinen Struktur der Eichenwürze elegant getragen wird.Ein stilvoller Botschafter mexikanischer TraditionDieser Reposado ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Komplexität eines Mezcals suchen, ohne auf die Geschmeidigkeit einer Fassreifung zu verzichten. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um die feinen Nuancen des Holzes und der Agave vollständig zu erleben. Auch ästhetisch setzt das Produkt Akzente: Die klare Flasche mit der markanten Skelett-Meerjungfrau in der warmen, orangefarbenen Box macht ihn zu einem besonderen Fundstück für jede anspruchsvolle Sammlung.

La Herencia de Sanchez Espadin Mezcal Artesanal - Joven/Espadin

Hinter diesem Mezcal steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung überlässt. Es ist die flüssige Geschichte einer Familie, die tief in den staubigen Böden von Oaxaca verwurzelt ist und die Tradition des Agavenbrandes in ihrer ursprünglichen Form bewahrt.Traditionelle Fertigung in Candelaria YegoléIn der kleinen Gemeinde Candelaria Yegolé wacht Maestro Mezcalero Emilio Sánchez Parada über jeden Schritt der Produktion. Die Basis bildet die Agavensorte Espadín (A. Angustifolia), die nach der Ernte in Erdöfen gegart und anschließend mit einer klassischen Tahona-Mühle zerkleinert wird. Die zweifache Destillation in kupfernen Brennblasen verleiht dem Destillat seine Klarheit und bewahrt gleichzeitig die typischen Eigenschaften der Pflanze.Die Klarheit der Espadín-AgaveIm Glas präsentiert sich dieser Joven vollkommen klar und rein, was seine Ursprünglichkeit unterstreicht. Die Nase wird von einer charakterstarken Aromatik empfangen, die typisch für handwerklich hergestellten Mezcal ist und die raue Natur Mexikos widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen trotz seiner 42 % Vol. ausgewogen und harmonisch, wobei die würzigen und erdigen Noten der Agave stets im Vordergrund bleiben.Ein authentischer Einstieg in die Welt des MezcalsMit einer Gesamtauflage von 5.100 Flaschen ist dieser Mezcal eine Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Handwerk suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Artesanal-Herstellung zu erkunden. Ebenso verleiht er hochwertigen Cocktails durch sein markantes Profil und seine handwerkliche Ästhetik eine besondere Note, die sich auch im schlichten Labeldesign mit traditionellen Motiven zeigt.

Los Siete Misterios Mezcal Doba Yej

Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Mezcal entführt Sie direkt in die sonnendurchfluteten Landschaften Oaxacas. Los Siete Misterios Doba-Yej ist weit mehr als ein bloßes Destillat; er ist ein flüssiges Porträt mexikanischer Tradition, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Handwerkskunst und modernem Genuss schlägt.Traditionelle Destillation und das Erbe der AgaveDie Basis für diesen Mezcal bildet die reife Magüey Espadín, die im Herzen Mexikos unter der Aufsicht erfahrener Maestros Mezcaleros geerntet wird. Das Besondere an der Herstellung ist die konsequente Rückbesinnung auf handwerkliche Methoden: Der Brand wird in kleinen Chargen zweifach destilliert, wobei sowohl klassische Kupferbrennblasen als auch Clay Pot Stills (Tonkrug-Destillen) zum Einsatz kommen. Diese aufwendige Herangehensweise bewahrt die charakteristischen Eigenschaften der Pflanze und verleiht dem Destillat seine unverwechselbare Identität.Ein Spiel aus floralen Aromen und ZitrusnotenIm Glas präsentiert sich der Doba-Yej vollkommen klar und rein. Die Nase wird von einer einladenden Aromatik begrüßt, die durch feine florale Noten und eine lebendige Zitrusnote besticht. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität, bei der die natürliche Süße der Agave harmonisch mit dezenten rauchigen Nuancen verschmilzt, was zu einem vielschichtigen und langanhaltenden Geschmackserlebnis führt.Authentischer Genuss für Kenner und EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 44 % Vol. ist dieser Mezcal ein charakterstarker Allrounder, der pur bei Zimmertemperatur seine gesamte Tiefe offenbart. Auch als Basis für anspruchsvolle Cocktails ist er eine exzellente Wahl, da er Struktur und aromatische Präsenz einbringt. Die kunstvoll gestaltete Flasche mit dem markanten Skelett-Etikett und dem rustikalen Holzverschluss unterstreicht den handwerklichen Anspruch und macht ihn zu einer besonderen Empfehlung für jede gut sortierte Bar.

Los Siete Misterios Mezcal Mexicanito

Selten lässt sich die tiefe Verbundenheit mit dem mexikanischen Terroir so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Mezcal von Los Siete Misterios. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und moderner Genusskultur schlägt und dabei die Seele der Agave in ihrer reinsten Form einfängt.Die Kunst der Vermählung: Espadín und MexicanoHinter diesem Mezcal Artesanal steht die Hingabe von Los Siete Misterios, einem Erzeuger, der sich der Bewahrung traditioneller Herstellungsmethoden verschrieben hat. Dieser Tropfen ist ein sogenanntes Ensamble, eine bewusste Komposition aus der weit verbreiteten Espadín-Agave und der charakterstarken Mexicano-Agave. In kleinen Chargen von lediglich 1750 Flaschen produziert, spiegelt jede Abfüllung die handwerkliche Varianz wider, die für echte handgemachte Spirituosen so bezeichnend ist.Facettenreiches Spiel der Agaven-AromenDie klare Spirituose präsentiert sich mit einer kraftvollen Stärke von 45 % Vol., die als hervorragender Geschmacksträger für die komplexen pflanzlichen Noten dient. Im Duft und am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Intensität, bei der die fruchtigen Aspekte der Espadín auf die tieferen, erdigen Nuancen der Mexicano-Agave treffen. Es entsteht ein harmonisches Profil, das trotz seiner Ausdrucksstärke eine bemerkenswerte Balance bewahrt und die spezifischen Charakteristika der Rohstoffe präzise herausarbeitet.Ein Statement für die Hausbar und den GaumenNicht nur inhaltlich, auch optisch ist dieser Mezcal eine Entdeckung: Das kunstvolle Etikett mit der stilisierten Calavera und der natürliche Holzverschluss unterstreichen den artisanalen Anspruch. Er eignet sich gleichermaßen für Kenner, die ihn pur bei Zimmertemperatur verkosten, wie für Liebhaber gehobener Mixkultur, die einen charaktervollen Partner für komplexe Cocktails suchen. Wer das Unverfälschte sucht, findet in diesem Ensamble eine ehrliche Interpretation mexikanischer Destillationskunst.

Mezcal Complice Maguey Espadin - Cuishe - Origenes Ensamble

Mezcal Complice Maguey Espadin - Origenes

Mezcal Del Maguey Vida Clasico

Wenn exzellenter Geschmack auf die lebendige Tradition Oaxacas trifft, entsteht ein Destillat, das weit mehr ist als eine bloße Spirituose. Der Del Maguey Vida Clásico fängt die Essenz seiner mexikanischen Heimat in einer Weise ein, die Kenner und Entdecker gleichermaßen begeistert und den Moment des Genusses in den Mittelpunkt stellt.Traditionelle Handwerkskunst aus San Luis del RioIm Herzen von Oaxaca, in der abgelegenen Gemeinde San Luis del Rio, fertigen die Familien Cruz Nolasco und Cruz Mendez diesen Mezcal nach überlieferten Methoden. Als Basis dient ausschließlich die vollreife Espadín-Agave, die nach der traditionellen Röstung in zwei Destillationsvorgängen zu ihrer charakteristischen Reinheit findet. Das Design der markanten grünen Flasche mit ihrem kunstvollen Etikett spiegelt die tiefe kulturelle Verwurzelung und das handwerkliche Erbe dieser Region wider.Ein Spiel aus tropischer Frucht und feinem RauchDas Bouquet öffnet sich mit einer einladenden Komposition aus tropischen Früchten und einem Hauch von Honig, untermalt von würzigen Akzenten wie Ingwer und Zimt. Am Gaumen entfaltet sich die prägnante Note gerösteter Agaven, die harmonisch in einen sanften, aromatischen Rauch übergeht. Nuancen von Mandarine und spritzigen Zitrusfrüchten verleihen dem Körper eine lebhafte Note, während der Nachklang durch eine dezente Minznote und eine Spur Pfeffer angenehm lang und glatt ausklingt.Vielseitigkeit für Kenner und MixologenDank seiner ausgewogenen Struktur und der klassischen Textur erweist sich dieser Mezcal als äußerst wandlungsfähig. Er überzeugt pur genossen ebenso wie als charakterstarke Basis für anspruchsvolle Cocktails, denen er eine feine, aromatische Tiefe verleiht. Für Liebhaber authentischer Agavenbrände ist dieser Mezcal Artesanal eine unverzichtbare Empfehlung, die das Terroir Mexikos unverfälscht und ohne künstliche Zusätze ins Glas bringt.

Mezcal Lajita mit Wurm - Mini

Hinter diesem Mezcal Lajita steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung der Maestros Mezcaleros überlässt. Es ist eine Einladung, die Seele Mexikos und die tiefe Verwurzelung der Agavenkultur in einem kompakten Format zu erleben.Traditionelles Handwerk aus dem Herzen OaxacasDie Wurzeln dieses Destillats liegen in der traditionsreichen Region Oaxaca, wo er als Mezcal Artesanal unter Berücksichtigung überlieferter Methoden entsteht. Als Rohstoff dient ausschließlich die Agavenart A. angustifolia, die nach der Destillation eine Ruhephase durchläuft, um als Reposado seinen Charakter zu festigen. Ein markantes Merkmal dieser Abfüllung ist die Beigabe der Agavenraupe, die in der mexikanischen Genusskultur fest verankert ist und diesen Mezcal seit 1989 international bekannt macht.Sanfte Reife und charaktervolle AgavennoteIm Glas präsentiert sich die Miniatur in einem zarten Lichtgold, das von der Reifung im Fass zeugt und in der klaren Glasflasche mit ihrem goldenen Verschluss ansprechend zur Geltung kommt. Das Bouquet wird von den typischen, leicht erdigen Noten der Agave dominiert, die sich harmonisch in das Gesamtbild einfügen. Am Gaumen zeigt sich der Mezcal mit 40 % Vol. ausgesprochen ausgewogen und rund, wobei die natürliche Charakteristik der gegarten Agave präzise herausgearbeitet wurde.Ein authentisches Stück Mexiko für Kenner und NeugierigeDiese Miniatur eignet sich hervorragend für Genießer, die ihre Sammlung um ein Stück authentische Spirituosenkultur ergänzen möchten, oder für jene, die den ersten Schritt in die Welt der Agavenbrände wagen. Am besten schmeckt man diesen 100% Agave Mezcal pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen vollständig zu erfassen. Das dekorative Etikett mit der farbenfrohen, traditionellen Illustration macht die kleine Flasche zudem zu einem geschmackvollen Akzent in jeder Bar.

Mezcal Recuerdo Abocado Con Gusano

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der das Herz von Oaxaca und die jahrhundertealte Tradition mexikanischer Destillierkunst in sich trägt. Dieser El Recuerdo Mezcal fängt die Seele einer rauen, aber herzlichen Landschaft ein und präsentiert sich als authentischer Botschafter seiner Heimat, der die Brücke zwischen Geschichte und modernem Genuss schlägt.Tradition aus Oaxaca und die Kunst der Espadín-AgaveDie Herstellung dieses Mezcals folgt einer Rezeptur und Tradition, die bis in das 16. Jahrhundert zurückreicht. Im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca wird die Agave Angustifolia Espadín sorgsam geerntet und nach dem Verfahren des „Ahumado Tradicional“ in Erdöfen geräuchert, was dem Destillat seine charakteristische Tiefe verleiht. Als „Abocado con Gusano“ wird diesem Mezcal die traditionelle Agavenraupe beigefügt, die seit Generationen als fester Bestandteil der regionalen Identität und Handwerkskunst gilt.Rauchige Nuancen und sanfte AgavenstrukturIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem zarten, beinahe klaren Hellgelb. Das Bouquet wird von einer präsenten, aber harmonisch eingebundenen Rauchnote dominiert, die von den erdigen und leicht süßlichen Aromen der gekochten Agave begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Mezcal mit einer milden Textur und 40 % Vol., wobei die typische Würze des Ahumado Tradicional auf eine feine, seidige Struktur trifft, die durch die Mazeration der Raupe dezent unterstrichen wird.Vielseitiger Charakter für gesellige RundenDieser Mezcal ist eine Empfehlung für alle, die den unverfälschten Charakter Mexikos suchen, ohne von zu hoher Komplexität überfordert zu werden. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, entfaltet seine Aromen aber ebenso als charaktervolle Basis in hochwertigen Cocktails. Das markante Design mit dem leuchtend roten Etikett unterstreicht den stolzen Ursprung aus der Region mit Denominación de Origen Protegida und macht die Flasche zu einer ansprechenden Ergänzung für jede gut sortierte Bar.

Mezcal Recuerdo Joven

Der erste Moment gehört ganz der bemerkenslichen Klarheit und Ausdruckskraft von El Recuerdo de Oaxaca. In dieser Flasche bündelt sich die Seele einer Region, die für ihre tiefe Verbundenheit zum Boden und zum Feuer bekannt ist. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und modernem Genuss schlägt.Das Erbe von Oaxaca und die Kunst des FeuersDieser Mezcal Joven entspringt einer Tradition, die bis in das 16. Jahrhundert zurückreicht. Im Herzen von Mexiko wird er zu 100 % aus der Agave Angustifolia Espadín gewonnen, die unter der intensiven Sonne Oaxacas ihre volle Aromatik entwickelt. Das Verfahren des Ahumado Tradicional – die traditionelle Räucherung der Agavenherzen – prägt dem Brand seinen unverwechselbaren Charakter, bevor er als kristallklares Destillat in die markante Flasche mit dem leuchtend roten Etikett gefüllt wird.Ein Spiel aus Rauch und pflanzlicher TiefeIn der Nase offenbart sich sofort die typische, sanft eingebundene Rauchnote, die an glimmendes Holz erinnert und die erdigen Facetten der Agave untermalt. Am Gaumen zeigt sich der Recuerdo Joven mit einer harmonischen Balance bei 40 % Vol., wobei die süßlichen Noten der gegarten Agave auf eine dezente Würze treffen. Die Textur bleibt dabei stets rein, was den Fokus ganz auf das ehrliche, unverfälschte Aroma der Espadín-Agave lenkt.Vielseitiger Charakter für den gemeinsamen GenussDank seiner Ausgewogenheit ist dieser Mezcal eine hervorragende Wahl für jene, die einen zugänglichen, aber charakterstarken Tropfen suchen. Er eignet sich ideal als hochwertige Basis für klassische Cocktails oder wird pur genossen, um die feinen Nuancen des Mezcal Joven voll zu erleben. Ein Destillat, das besonders in geselliger Runde seine ganze Wirkung zeigt und die Essenz mexikanischer Gastfreundschaft spürbar macht.

PALENQUEROS Coyote Valente Garcia

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Destillat einen unverfälschten Ausdruck mexikanischer Agavenkultur. Dieser Mezcal aus der Serie Palenqueros fängt die Essenz eines einzelnen Ortes und der kompromisslosen Handarbeit eines einzelnen Meisters ein.Traditionelles Handwerk aus San PedroHinter diesem Destillat steht der Palenquero Valente Garcia, der in der Region Oaxaca, genauer gesagt in San Pedro, tätig ist. Als Pure Single Palenque repräsentiert dieser Brand die reine Identität einer einzigen Destillationsstätte und nutzt die seltene Coyote-Agave (100 % Maguey). Die Abfüllung ist auf lediglich 1429 Flaschen limitiert, was den exklusiven Charakter dieses handwerklichen Erzeugnisses unterstreicht.Die pure Kraft der Coyote-AgaveMit einem Alkoholgehalt von 47,0 % Vol. präsentiert sich dieser klare Agavenbrand intensiv und charaktervoll im Glas. Da es sich um einen Joven handelt, steht das unverfälschte Aroma der Pflanze und des Terroirs der Region Malta Guaca im Vordergrund, ohne durch Fasslagerung beeinflusst zu werden. Das markante Etikett in hellem Petrol, das das Porträt von Valente Garcia zeigt, unterstreicht die persönliche Verbindung zwischen dem Erzeuger und seinem Produkt.Ein Destillat für Kenner und EntdeckerDieser Mezcal ist eine Empfehlung für Liebhaber, die Tiefe und Authentizität jenseits industrieller Standards schätzen. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die spezifischen Charakterzüge der Coyote-Agave vollständig zu erfassen. Die strikte Limitierung und die detaillierte Herkunftsangabe auf dem Rücketikett, inklusive einer Karte von Oaxaca, machen ihn zudem zu einem wertvollen Stück für jede anspruchsvolle Sammlung.

PALENQUEROS Espadin Alberto Y Onofre Ortiz

Wenn 100 % Espadín-Agaven und traditionelle Handwerkskunst in der Region Miahuatlán zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Seele Oaxacas in sich trägt. Dieser Pure Single Palenque ist kein Massenprodukt, sondern das Ergebnis der tiefen Hingabe eines erfahrenen Maestro Palenquero. Es ist ein Tropfen, der die raue Landschaft Mexikos und die Präzision handwerklicher Destillation in Einklang bringt.Die Handschrift von Alberto Ortiz aus MiahuatlánHinter diesem Mezcal steht die Expertise von Alberto Ortiz, der in der renommierten Region Miahuatlán in Oaxaca als Maestro Palenquero wirkt. Die Basis bildet die Maguey Espadín, die nach der Ernte und dem Kochen in dieser Joven-Abfüllung ihren unverfälschten Charakter bewahrt. Als „Pure Single Palenque“ deklariert, stammt das Destillat aus einer einzigen Produktionsstätte, was die Terroir-Bezogenheit unterstreicht. Die Limitierung auf insgesamt 1429 Flaschen verdeutlicht den exklusiven Charakter dieser handwerklichen Edition.Kraftvolle Struktur und klare AgavenaromatikIm Glas zeigt sich der Mezcal vollkommen klar, während die dunkel bernsteinfarbene Flasche und das hellgelbe Etikett mit dem türkisfarbenen Porträt des Maestros bereits optisch auf die Herkunft einstimmen. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 49 % Vol. besitzt der Brand eine markante Statur, die die Aromen der Agave intensiv trägt. Die Sensorik ist geprägt von einer feinen Balance zwischen erdigen Nuancen, einer dezenten Rauchigkeit und der natürlichen Süße der Espadín-Agave, ohne dabei an Lebendigkeit zu verlieren.Ein ehrlicher Mezcal für Kenner und EntdeckerDieser Mezcal ist eine Empfehlung für alle, die das Unverfälschte suchen und die Komplexität eines handwerklich hergestellten Agavenbrandes schätzen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Destillation vollständig zu würdigen. Gleichzeitig bietet er aufgrund seiner aromatischen Dichte eine exzellente Grundlage für hochwertige Cocktails, die nach einem charakterstarken Fundament verlangen. Ein Stück mexikanische Lebensart, das durch seine handwerkliche Tiefe überzeugt.

PALENQUEROS Espadin Gregorio Martinez

Es gibt Destillate, die sofort eine Geschichte von Herkunft und Identität erzählen – dieser Mezcal von Gregorio Martínez ist ein solches flüssiges Porträt. Er fängt die raue Schönheit der mexikanischen Landschaft ein und bringt die unverfälschte Seele einer traditionsreichen Handwerkskunst direkt in Ihr Glas.Die Meisterschaft von San Baltazar GuelavilaHinter diesem Pure Single Palenque steht der Maestro Palenquero Gregorio Martínez, dessen Konterfei die markante, lilafarbene Ausstattung ziert. In der Region Tlacolula, im Bundesstaat Oaxaca, wächst die Maguey Espadín auf einer beachtlichen Höhe von 1.710 Metern über dem Meeresspiegel. Diese exponierte Lage und die kalkhaltigen Böden von San Baltazar Guelavila prägen den Charakter der Agaven, die nach der Ernte mit tiefem Verständnis für das Terroir verarbeitet werden. Die Abfüllung erfolgt als Joven, also ungelagert, um die reine Aromatik der Pflanze und die Handschrift des Brennmeisters zu bewahren.Intensität und unverfälschte StrukturIn der dunklen Bernsteinglasflasche, die das Destillat vor Lichteinflüssen schützt, zeigt sich der Mezcal vollkommen klar und rein. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 50,7 % Vol. präsentiert er sich am Gaumen bemerkenswert intensiv und vollmundig. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle ätherischen Öle und feinen Texturen erhalten, was zu einem besonders dichten Mundgefühl führt. Die Aromatik ist geprägt von der typischen Kraft der Espadín-Agave, die hier ohne jegliche Farbstoffe ihre natürliche Brillanz entfaltet.Ein limitiertes Zeugnis mexikanischer BrennkulturDieser Mezcal ist eine Empfehlung für Kenner, die das Unverfälschte suchen und die handwerkliche Individualität eines Einzellagen-Brandes schätzen. Mit einer weltweit limitierten Auflage von lediglich 1.429 Flaschen ist er ein seltenes Dokument der Arbeit von Gregorio Martínez. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, damit sich die komplexen Nuancen bei jedem Schluck vollständig entwickeln können. Er eignet sich hervorragend als Begleiter für besondere Momente oder als anspruchsvolles Geschenk für Liebhaber authentischer Agavenbrände.

PALENQUEROS Mexicano Onofre Ortiz

Dieser Destilado de Agave, der in den Höhenlagen von Oaxaca seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tief verwurzelter Tradition und dem klaren Anspruch an handwerkliche Reinheit. Es ist ein Tropfen, der die Geschichte seines Erzeugers und die karge Schönheit der mexikanischen Landschaft in sich trägt.Die Handschrift von Onofre Ortiz aus dem Hochland von GuiláIm kleinen Ort Guilá, im Herzen von Oaxaca, fertigt der Palenquero Onofre Ortiz diesen hochwertigen Brand aus 100 % Maguey. Für diese limitierte Edition von insgesamt 1214 Flaschen wurde ausschließlich die Agavensorte Maguey Mexicano verwendet. Als Pure Single Palenque deklariert, steht dieses Destillat für die unverfälschte Arbeit eines einzelnen Meisters, der die Agaven im Hochland kultiviert und nach überlieferten Methoden verarbeitet.Ein charakterstarker Begleiter für Kenner unverfälschter AgavenbrändeMit einem Alkoholgehalt von 47,9 % Vol. richtet sich dieser klare Joven an Genießer, die die Intensität und die feinen Nuancen eines handwerklich hergestellten Destillats zu schätzen wissen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Charakteristik der Agave vollständig zu erfassen. Die braune Flasche mit dem markanten, hellgelben Etikett, das das Porträt des Erzeugers zeigt, unterstreicht den persönlichen und exklusiven Charakter dieser Abfüllung.