Cognac aus Bons Bois
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Vallein Tercinier Bons Bois Lot 86
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Vallein Tercinier Bons Bois Lot 86 ist eine flüssige Zeitkapsel, die das Terroir einer oft unterschätzten Cru-Lage in ihrer reinsten Form einfängt. Als Einzelfassabfüllung in Fassstärke präsentiert sich dieser Cognac unverfälscht und charakterstark, wie ein stiller Zeuge jahrzehntelanger Reifung im Verborgenen der Keller von Chermignac.Familiäre Unabhängigkeit und das Erbe der Domaine des ForgesSeit 1850 bewahrt die Familie Vallein Tercinier auf der Domaine des Forges ihre Unabhängigkeit und das Wissen um die Destillation feinster Eaux-de-vie. Dieser „Très Vieux Cognac“ aus der Lage Bons Bois reifte über Jahrzehnte in Fässern aus französischer Eiche, bevor er vom Kellermeister Foucauld de Menditte für diese exklusive Edition ausgewählt wurde. Die Abfüllung als Brut de Fût mit 48,7 % Vol. verzichtet konsequent auf die Zugabe von Zucker oder eine Kühlfiltrierung, um die ursprüngliche Seele des Destillats und seine natürliche Bernsteinfarbe zu bewahren.Ein komplexes Wechselspiel von Erdigkeit und floraler EleganzIn der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet, das von warmem Zimt und dunklem Karamell getragen wird, ergänzt durch noble Akzente von Humus und einer alten Zigarrenkiste. Mit der Zeit offenbart das Glas eine filigrane Seite mit Nuancen von Orangenblüte, Eisenkraut und Linde. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Balance, bei der die Struktur feiner Tannine harmonisch mit der Süße von kandierten Früchten verschmilzt, bis ein langanhaltendes Finale mit Noten von Trockenfrüchten den Genuss abrundet.Ein Solitär für den kontemplativen MomentDieser rare Bons Bois ist eine Entdeckung für Kenner, die abseits der großen Marken nach unverfälschtem Charakter und handwerklicher Präzision suchen. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und der streng limitierten Auflage von lediglich 500 Flaschen empfiehlt es sich, diesen Cognac pur bei Zimmertemperatur in einem schmalen Tulpenglas zu verkosten. Er ist die perfekte Begleitung für Momente der Besinnlichkeit, in denen man der Geschichte eines Familienbetriebs nachspüren möchte, der seit Generationen keine Kompromisse bei der Qualität eingeht.
Preise nach Anmeldung
Vallein Tercinier Bons Bois Lot 88
Nur 500 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Vallein Tercinier Bons Bois Lot 88 bemerkenswert macht. Es ist die seltene Gelegenheit, einen Cognac in seiner ursprünglichen Form zu erleben – ungeschminkt, kraftvoll und direkt aus dem Fass. In einer Welt der standardisierten Verschnitte steht diese Einzelfassabfüllung für die unverfälschte Seele der Charente und die Geduld, die ein solches Destillat zur Vollendung benötigt.Handwerkliche Präzision aus dem Hause Vallein TercinierSeit 1850 pflegt die Familie Vallein Tercinier in Chérmignac die Kunst der Destillation und Reifung. Dieser Lot 88 stammt aus der Region Bons Bois, deren kräftiger und oft unterschätzter Charakter hier meisterhaft zur Geltung kommt. Nach einer jahrzehntelangen Ruhephase in einem Fass aus französischer Eiche wurde der Cognac im Jahr 2023 als Brut de Fût (Fassstärke) abgefüllt. Die Entscheidung, auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen zu verzichten, unterstreicht den Anspruch, ein absolut naturbelassenes Produkt in die Flasche zu bringen, das die Handschrift des Terroirs trägt.Ein sensorisches Spiel zwischen Erdigkeit und EleganzDas Bukett eröffnet mit einer faszinierenden Mischung aus Unterholz und Pilzen, die sofort von zitronigen Noten und floralen Akzenten aufgefangen wird. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich tiefgründige Nuancen von würzigen Zigarrenkisten, Kakao und kandierten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac intensiv und lebendig; hier dominieren süße Schokoladenpralinen und ein prägnanter Hauch von Pfeffer, harmonisch ergänzt durch gezuckertes Trockenobst. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und wird von delikatem Jasmin, Vanille und dem Aroma gerösteter Haselnüsse getragen.Ein authentisches Statement für PuristenDieser Cognac ist eine Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen und die Intensität eines unverdünnten Destillats zu schätzen wissen. Mit seinem Alkoholgehalt von 48,3 % vol. bietet er eine robuste Struktur, die sowohl pur als auch mit einem Tropfen Wasser genossen werden kann, um weitere aromatische Schichten freizulegen. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Momente, in denen die Komplexität eines Single Cask Cognacs im Mittelpunkt steht. Ein ehrliches Stück französischer Tradition, das durch Tiefe und Charakter überzeugt.
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