Allt-a-Bhainne 1996/2025 - 28 y.o. - Justino’s Madeira Wine Cask Finish - Murray McDavid

Wenn gemälzte Gerste und edle Weinbarriques über fast drei Jahrzehnte zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Sorgfalt seiner Schöpfer in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Allt-a-Bhainne aus der Mission Gold Serie von Murray McDavid ist ein Paradebeispiel für die kuratierte Reifung, bei der die Zeit zum entscheidenden Gestalter des Charakters wird.

Die Symbiose aus Speyside-Charakter und Madeira-Einfluss

Im Schatten des Ben Rinnes gelegen, liefert die Destillerie Allt-a-Bhainne einen robusten und zugleich eleganten Spirit, der als ideale Leinwand für komplexe Fassreifungen dient. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid gab diesem Single Malt aus dem Jahr 1996 zunächst 22 Jahre Zeit in amerikanischer Eiche, bevor er ihn für ein sechsjähriges Finale in Justino's Madeira Wine Barriques legte. Diese langsame Veredelung verleiht dem Whisky eine besondere Tiefe und Struktur, die weit über das klassische Speyside-Profil hinausgeht.

Ein herbstliches Panorama aus Früchten und Gewürzen

Das Bouquet eröffnet mit einer intensiven Fruchtigkeit von dunklen Kirschen und Brombeeren, die von cremigem Mokka und honigglasiertem Malz getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 28-jährigen Reife durch eine dichte Textur von süßer Marmelade und ofenfrischem Apfelkuchen, subtil kontrastiert von einer feinen pfeffrigen Würze. Der Nachklang ist langanhaltend und erinnert an Rosinen sowie reife rote Äpfel, eingebettet in warme, süße Gewürznoten.

Ein seltener Gast für anspruchsvolle Genießer

Mit einer Limitierung auf lediglich 662 Flaschen ist dieser Single Malt eine Entdeckung für Kenner, die das Zusammenspiel von hohem Alter und einem markanten Weinfinish schätzen. Bei einer Trinkstärke von 48,1 % vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration empfiehlt es sich, diesen Tropfen pur bei Raumtemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen der Madeira-Veredelung vollständig zu erfassen. Die goldene Präsentation unterstreicht dabei den besonderen Status dieser Abfüllung innerhalb einer gut sortierten Sammlung.