Ao-Oni Dry Japanese Aperitif
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Jetzt anmeldenDieser japanische Aperitif vereint herben Wermut mit strahlender Zitrusnote. Ein puristisches Erlebnis für Liebhaber feiner Bitternoten.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Japan |
|---|---|
| Produktkategorie: | Likör |
| Verpackung: | ohne |
| Volumen: | 0.7 |
| Inverkehrbringer: | Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Str. 20, 10719 Berlin, Germany |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert: | Nein |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Ein facettenreiches Bouquet verbindet die lebendige Aromatik von Äpfeln mit strahlenden Zitrusnoten und einer dezenten Würze von Zimt. Kräuterige Akzente verleihen der Nase dabei eine ansprechende Tiefe.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich die markante Trockenheit des Wermutkrauts, eingebettet in ein elegantes Zusammenspiel aus würzigen Kräutern und lebhaften Zitrusfrüchten. Die Struktur zeigt sich präzise und harmonisch.
Nachklang: Der Abgang gestaltet sich langanhaltend und trocken, geprägt von einer feinen Gewürznote und dem bleibenden Eindruck ätherischer Kräuter.
Beschreibung
Ein Aperitif dieser Machart richtet sich an Genießer, die das feine Spiel zwischen fernöstlicher Eleganz und klassischer Kräuterbitterkeit zu schätzen wissen. Der Ao-Oni Dry schlägt eine faszinierende Brücke zwischen der jahrhundertealten Spirituosenkultur Japans und der europäischen Tradition des Wermuts.
Tradition aus Iwate: Wenn Sake auf Wermutkraut trifft
Im Norden Japans, genauer gesagt in Kanegasaki in der Präfektur Iwate, entsteht dieser außergewöhnliche Tropfen unter der Aufsicht erfahrener Handwerker. Die Basis bilden Mirin und Sake, zwei tragende Säulen der japanischen Kulinarik, die diesem Aperitif eine seidige Textur und Tiefe verleihen. Durch die gezielte Mazeration von Wermutkraut und weiteren Botanicals entsteht ein trockenes Profil, das die handwerkliche Präzision seiner Herkunft widerspiegelt.
Ein würziges Bouquet mit japanischer Seele
Schon beim ersten Nosing entfaltet sich ein vielschichtiges, würzig-krautiges Aroma, das von frischen Äpfeln und einer lebendigen Zitrusnote getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Ao-Oni Dry mit einer bemerkenswerten Klarheit, wobei Nuancen von Zimt und Kräutern auf eine präzise, aber stets ausgewogene Bitterkeit treffen. Mit moderaten 18 % vol bleibt das Geschmacksbild elegant und angenehm trocken, ohne die Komplexität der Rohstoffe zu überlagern.
Vom klassischen Aperitif bis zum japanischen Martini
Die dunkelbraune Flasche mit dem markanten blauen Oni-Dämonenmasken-Motiv deutet bereits auf den eigenständigen Charakter dieses Likörs hin. Er eignet sich hervorragend als purer, gut gekühlter Aperitif vor einem Menü oder als innovative Komponente in einem Dry Martini. Für Kenner, die eine charaktervolle Alternative zu klassischen Wermut-Varianten suchen, bietet dieser japanische Aperitif eine anregende und stilvolle Entdeckung.
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Lieferung Frei Haus ab 199€ netto (DE) / 299€ netto (AT).
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