Bimber Single Malt London Whisky - Amontillado Sherry Cask #537/37 - Shoulder of Giants - Hannah

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die intellektuelle Tiefe, die in jedem Tropfen mitschwingt. In ihrer Serie „Shoulders of Giants“ verknüpft die Londoner Bimber Distillery flüssiges Handwerk mit dem Erbe großer Denker und schafft so eine Verbindung zwischen historischer Inspiration und moderner Brennkunst.

Eine Londoner Hommage an den Geist der Freiheit

Im Herzen Londons setzt Bimber auf traditionelle Methoden, um einen Single Malt für die Zukunft zu kreieren. Dieser Whisky aus gemälzter Gerste erfuhr seine besondere Veredelung durch eine zusätzliche Reifung im Amontillado-Sherryfass (Cask #537/37), was dem fruchtbetonten Destillat eine markante Struktur verleiht. Gewidmet ist diese im September 2025 abgefüllte Edition der Philosophin Hannah Arendt, deren Streben nach Freiheit und Erkenntnis sich in der vielschichtigen Komplexität dieses Einzelfasses widerspiegelt.

Zwischen nussiger Eleganz und fruchtiger Intensität

In der Nase entfaltet sich sofort das charakteristische Profil des Amontillado: Ein feiner Duft von gerösteten Nüssen und edlem Holz trifft auf die lebhafte Fruchtigkeit des Londoner Brennereistils. Am Gaumen zeigt sich die ungefilterte Kraft der 57,8 % Vol. in einer harmonischen Balance aus Trockenfrüchten und cremigem Karamell. Die Textur ist dicht und vollmundig, wodurch die würzigen Sherry-Noten besonders plastisch hervortreten, bevor ein langanhaltendes, trocken-würziges Finale den Genuss abschließt.

Ein exklusiver Moment für Kenner und Sammler

Mit einer Limitierung auf lediglich 312 Flaschen ist dieser Germany Exclusive ein rares Fundstück für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen. Wir empfehlen die Verkostung pur und bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Sherry-Einflusses vollständig zu ergründen. Es ist ein Whisky für jene Augenblicke, in denen man sich Zeit für das Wesentliche nimmt – sei es für eine tiefgründige Lektüre oder einen anregenden Austausch in guter Gesellschaft.