Blackforest Wild Whisky - Sherry Cask

Dieser Blackforest Wild Whisky, der in der idyllischen Kulisse des Schwarzwaldes seinen Ursprung nimmt, bewegt sich gekonnt zwischen tiefer Verwurzelung in der Heimat und einem modernen, fast schon ungestümen Anspruch an handwerkliche Qualität.

Schwarzwälder Brenntradition und dreifache Destillation

Die Brennerei Wild aus Gengenbach setzt bei diesem Single Malt auf eine dreifache Destillation, die dem Destillat eine bemerkenswerte Milde und Eleganz verleiht. Die Basis bildet bestes heimisches Getreide und eigenes Quellwasser, während eine speziell gezüchtete Hefe bereits während der Fermentation für die Grundlegung der fruchtigen Aromen verantwortlich ist. Seine natürliche, kräftige Bernsteinfarbe verdankt der Whisky ausschließlich der Ruhezeit in ausgewählten Sherry-Fässern, da konsequent auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.

Ein Zusammenspiel aus Frucht und feiner Würze

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett aus malzigen Noten, Vanillezucker und getrockneten Früchten, dezent untermalt von einem feinen Sherry-Einfluss und einem Hauch Portwein. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen cremig mit Nuancen von Karamell, hellem Mandelkrokant und einer Orangennote, die durch einen überraschenden Anklang von Ananas ergänzt wird. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und komplex, wobei süße Weinaromen auf eine sehr sanfte Rauchnote und eine dezente Pfefferwürze treffen.

Ein charakterstarker Begleiter für genussvolle Stunden

Mit seiner zugänglichen Trinkstärke von 42 % Vol. ist dieser Single Malt eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen fruchtbetonten Einstieg in die Welt der deutschen Whiskys suchen. Das markante Flaschendesign mit dem Widderkopf und dem orangefarbenen Etikett spiegelt den „wilden“ Charakter wider, der 2018 bereits mit ISW Gold prämiert wurde. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherryfassreifung vollständig zu würdigen.