Blair Athol 2013/2025 - 12 y.o. - Pomerol Cask Finish #303635 (Berry Bros & Rudd)

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht – besonders wenn zwei Welten wie die schottischen Highlands und das prestigeträchtige Bordeaux aufeinandertreffen. Dieser Blair Athol aus dem Jahr 2013 ist das Ergebnis einer sorgsamen Kuratierung durch das Traditionshaus Berry Bros. & Rudd, das hier die transformative Wirkung einer gezielten Nachreifung zelebriert.

Die Symbiose aus Highland-Tradition und französischer Weinbaukunst

Im Herzen von Pitlochry, am „Tor zu den Highlands“, entsteht in der Blair Athol Distillery ein Whisky, der für seinen malzigen und nussigen Grundcharakter geschätzt wird. Nach einer zwölfjährigen Reifezeit, die in einem Hogshead begann, erhielt dieser Single Malt durch ein Pomerol-Finish eine elegante Veredelung in Fässern eines der exklusivsten Weinbaugebiete der Welt. Die Abfüllung aus dem Fass Nummer 303635 ist auf lediglich 263 Flaschen limitiert und unterstreicht den Anspruch der Single Cask Collection, handverlesene Qualitäten in ihrer reinsten Form zugänglich zu machen.

Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und feiner Würze

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich ein Bouquet von geschmorten Äpfeln, reifen Himbeeren und einem Hauch von Rosenblüten. Am Gaumen präsentiert sich die Spirituose mit einer beeindruckenden Intensität von 57,3% Vol., wobei Noten von schwarzer Johannisbeere und Kirschlikör auf samtige Crème Brûlée treffen. Die vinöse Struktur des Bordeaux-Fasses harmoniert perfekt mit dem kräftigen Körper des Whiskys, während ein Hauch von Orangenzeste für eine lebendige Note sorgt.

Ein charakterstarkes Sammlerstück für bewusste Genießer

Wer Single Malts als Ausdruck von Handwerk und Zeit betrachtet, findet in dieser Edition einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Die ungefilterte Abfüllung bewahrt die volle Tiefe der Aromen, die in einem mittellangen Abgang mit Anklängen von Glühweingewürzen und getrockneten Cranberries ausklingen. Wir empfehlen, diesen Highland-Whisky pur zu genießen, um die feinen Nuancen der Fassstärke und den Einfluss des Pomerol-Holzes unverfälscht zu erleben.