Blended Malt - 8 y.o. - (The Whisky Cellar)

Selten lässt sich der Charakter eines Destillats so treffend bereits im Namen ablesen wie bei diesem Blended Malt, der unter dem Titel „Robusto“ seine ganze Stärke entfaltet. Es ist eine Komposition, die das Spiel zwischen tiefgreifender Süße und einem Hauch von herber Erdigkeit perfekt beherrscht und dabei eine Intensität an den Tag legt, die Kenner aufhorchen lässt.

Die Kunst der Selektion und Reifung

Hinter dieser Abfüllung steht der unabhängige Abfüller The Whisky Cellar aus Edinburgh, der für seine „Private Cellars Selection“ besonders charakterstarke Fässer kuratiert. Dieser achtjährige Blended Malt reifte vollständig in First Fill Sherry Casks, genauer gesagt in Oloroso-Fässern, was ihm seine tiefdunkle, natürliche Bernsteinfarbe ohne den Einsatz von Farbstoffen verleiht. Auf eine Kältefiltration wurde konsequent verzichtet, um die volle Textur und die komplexen Aromen der gemälzten Gerste in ihrer ursprünglichsten Form zu bewahren.

Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und feinem Rauch

Das Bukett besticht durch eine dichte Melange aus getrockneten Datteln, Feigen und in Sherry eingelegten Sultaninen, die von einer feinen Würze begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich die versprochene Robustheit: Kräftige Noten von frisch gemahlenem Espresso und dunklem Toffee treffen auf die herbe Eleganz von Tabakblättern und Orangenzesten. Ein dezenter, süßlicher Torfrauch webt sich wie ein roter Faden durch das Geschmacksbild und balanciert die fruchtige Schwere der Oloroso-Reifung gekonnt aus.

Genussvolle Einordnung und Empfehlung

Dieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von intensiver Sherry-Süße und subtilem Rauch schätzen. Trotz seiner beachtlichen 52,5 % Vol. präsentiert er sich bemerkenswert ausgewogen, profitiert jedoch von der Zugabe weniger Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Kuchengewürze und Kaffeearomen weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für die besonderen Stunden des Tages – vielleicht sogar, wie der Name „Robusto“ nahelegt, in Momenten, die nach einem kräftigen und ausdrucksstarken Partner im Glas verlangen.