Caol Ila 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill St. Michael-Eppan Chardonnay Butt Finish #9 (Best Dram)

Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein warmes Kupfer deutet auf die Liaison zwischen Islay-Rauch und edlem Weißwein hin, und der erste Duft bestätigt diesen Eindruck einer außergewöhnlichen Reifung. Es ist die Begegnung zweier Welten, wenn der maritime Charakter der schottischen Küste auf die Finesse alpiner Weinbaukunst trifft.

Ein Islay-Klassiker im Südtiroler Gewand

Dieser Single Malt wurde am 6. Juni 2016 in der Caol Ila Distillery destilliert und reifte über ein Jahrzehnt, bis er am 17. Juli 2026 vom unabhängigen Abfüller Best Dram veredelt wurde. Seine besondere Komplexität verdankt er einem Finish im 1st Fill Chardonnay Butt des renommierten Südtiroler Weinguts St. Michael-Eppan. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 674 Flaschen stellt diese Abfüllung eine seltene Gelegenheit dar, die Kombination aus Islay-Torf und burgundischer Rebsorte zu erleben.

Maritime Aromen treffen auf alpine Frucht

In der Nase entfalten sich zunächst helle Zitrusnoten und grüner Apfel, die von einer feinen Vanillesüße und einer salzigen Note unterfüttert werden. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und ölig, wobei saftige gelbe Früchte mit einer cremigen Süße verschmelzen, bevor der dezenten Torfrauch präsent wird. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von mineralischer Salzigkeit und einer eleganten Zitruszeste, die an die karge Küste Islays erinnert.

Ein Sammlerstück für Liebhaber maritimer Aromen

Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 57,6 % vol., verzichtet dieser Single Malt konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um das unverfälschte Terroir beider Regionen zu bewahren. Das puristische Labeldesign mit dem charakteristischen Destillerie-Motiv unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen die Verkostung pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Weinnoten und den subtilen Rauch in ihrer ganzen Tiefe zu erkunden.