Chairmans Reserve The Forgotten Casks (in GP) Neue Ausstattung

Was als Notlösung nach einem verheerenden Brand begann, entwickelte sich zu einer der faszinierendsten Geschichten der karibischen Rum-Welt. Es sind jene Momente des vermeintlichen Vergessens, die oft die tiefgründigsten Schätze hervorbringen, wenn die Zeit im Verborgenen ihre Arbeit verrichtet und ein Destillat in der Stille zur Vollendung reifen lässt.

Vom Schicksalsschlag zur Destillationskunst aus Roseau

Die St. Lucia Distillers blicken auf eine bewegte Historie zurück, die im Mai 2007 durch ein Großfeuer beinahe ein jähes Ende fand. Kellermeister Cyril Mangal war gezwungen, wertvolle Bestände in unkonventionellen Lagern unterzubringen, wo einige Fässer für Jahre in Vergessenheit gerieten. Dieser Blend aus Melasse, gewonnen in traditionellen Pot & Column Stills, reifte über sieben bis acht Jahre in ehemaligen Bourbonfässern unter dem intensiven tropischen Klima der Antillen heran, bevor er als Hommage an diese glückliche Fügung abgefüllt wurde.

Ein Spiel aus tropischer Süße und würziger Tiefe

Im Glas präsentiert sich der Rum in einem satten, dunklen Bernsteinton und entfaltet sogleich ein komplexes Bukett von kandierter Ananas, luxuriösem Karamell und edlem Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Chairman's Reserve The Forgotten Casks bemerkenswert strukturiert mit Nuancen von dunkler Schokolade, reifen Rosinen und einem Hauch von Toffee. Die Balance zwischen der fruchtigen Intensität und einem trockenen, würzigen Charakter zeugt von der handwerklichen Präzision und der langen Reifezeit im Holz.

Ein charaktervoller Begleiter für anspruchsvolle Momente

Mit seiner vielschichtigen Aromatik ist dieser Rum eine ausgezeichnete Wahl für den puren Genuss, weiß aber auch als Rückgrat in anspruchsvollen Tiki-Cocktails wie einem Mai Tai zu glänzen. Die hochwertige Ausstattung in tiefem Dunkelblau mit goldgeprägten Details und dem markanten Bergmotiv der Insel macht ihn zudem zu einem stilvollen Geschenk. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die eine authentische Geschichte im Glas ebenso schätzen wie ein exzellent gereiftes Destillat.