Chichibu Single Malt - 6 y.o. - 2nd Fill Sherry Hogshead No #6959 - New Vibrations

Wer japanischen Whisky als moderne Kunstform begreift, findet in dieser Abfüllung einen Ausdruck von bemerkenswerter Energie und Präzision. Die „New Vibrations“-Serie fängt den pulsierenden Geist der Chichibu-Brennerei ein und präsentiert ein Destillat, das durch seine unbändige Kraft und sensorische Tiefe den Moment des Genusses vollkommen ausfüllt.

Japanische Handwerkskunst aus dem Sherryfass

Die im Jahr 2008 von Ichiro Akuto gegründete Destillerie Chichibu hat sich in kürzester Zeit einen weltweiten Ruf für handwerkliche Perfektion erarbeitet. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2016 destilliert und reifte über sechs Jahre in einem sorgsam ausgewählten 2nd Fill Sherry Hogshead mit der Fassnummer 6959. Die Entscheidung für ein Zweitbelegungs-Fass zeugt von Fingerspitzengefühl: Es ermöglicht dem feinen Destillat aus gemälzter Gerste, eine ausgewogene Verbindung mit den weichen Sherry-Noten einzugehen, ohne die charakteristische DNA der Brennerei zu verdecken.

Intensität und natürliche Farbpracht

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der seine Farbkraft ausschließlich der jahrelangen Interaktion mit dem Holz verdankt. Das Bouquet ist geprägt von einer tiefen Aromatik, die an dunkle Rosinen und eine feine Auswahl weihnachtlicher Gewürze erinnert. Trotz der enormen Fassstärke von 63,1 % Vol. zeigt das Profil am Gaumen eine klare Struktur; die ölige Textur bleibt dank des Verzichts auf Kältefiltration vollständig erhalten und trägt die süße Würze in ein langanhaltendes Finish.

Ein Sammlerstück für Kenner kräftiger Destillate

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 289 Flaschen ist dieser Single Cask ein rares Zeugnis japanischer Whisky-Kultur. Das lebhafte, abstrakt gestaltete Etikett und die passende Box spiegeln die Dynamik des Inhalts wider und machen die Abfüllung zu einem ästhetischen Highlight. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts eignet sich dieser Chichibu besonders für ruhige Momente, in denen man mit wenigen Tropfen Wasser das volle Spektrum dieses Single Malt Whiskys behutsam erschließen kann.