Christian Drouin 10 ans d'âge Calle 23 Angels Calvados Pays d'Auge

Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Calvados aus der Serie „Expérimental“ sofort ins Auge fallen. Hier trifft die tiefe Seele der Normandie auf das lebendige Erbe Mexikos. Ein Dialog zwischen zwei Welten, der in einer dunkelbraunen Flasche mit markantem türkisfarbenem Wachssiegel und einem Agaven-Motiv auf dem Etikett seinen visuellen Ausdruck findet.

Die Symbiose von Pays d'Auge und Jalisco

Christian Drouin, ein Name, der für höchste Qualität im Pays d'Auge steht, präsentiert mit diesem Batch #5 ein faszinierendes Experiment. Der im Jahr 2010 destillierte Calvados reifte zunächst klassisch, bevor er für zehn Monate in Fässern der Tequila-Marke Calle 23 – genauer gesagt der Cuvée „Angels“ – veredelt wurde. Diese limitierte Edition von lediglich 1.050 Flaschen wurde im März 2022 ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe mit kräftigen 48,8 % vol. abgefüllt, um die volle aromatische Komplexität des zehnjährigen Destillats zu bewahren.

Ein Spiel aus gebackenen Früchten und würziger Tiefe

Im Glas präsentiert sich das Destillat in einem hellen Goldton. Das Bouquet eröffnet mit dem Duft von gebackenen, süßen Äpfeln und einer Prise Zimtzucker, begleitet von weißer Schokolade und Walnüssen. Überraschend und komplex mischen sich unterschwellige, pikante Noten von Oliven unter die Frucht. Am Gaumen entfaltet sich ein kräftiger Körper, der die typische Apfelcharakteristik mit edlen Trüffeln und einer leichten Pfefferschärfe kombiniert, bevor der mittellange Nachklang mit dem Aroma gerösteter Mandeln elegant ausklingt.

Ein charaktervoller Grenzgänger für Entdecker

Dieser Calvados ist eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die Grenzen klassischer Spirituosenkategorien gerne neu ausloten. Durch das Tequila-Finish gewinnt die traditionelle Frucht des Pays d'Auge eine völlig neue, fast erdige Dimension. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feine Balance zwischen normannischer Handwerkskunst und mexikanischem Agaven-Einfluss in all seinen Facetten zu erkunden.