Christian Drouin 13 ans d'âge Arran Angels - Calvados Pays d'Auge

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Äpfel in der Normandie bis zur finalen Veredelung in schottischen Eichenfässern – dient hier dem Ziel, die aromatischen Grenzen des Calvados neu zu definieren. Mit der Serie „Expérimental“ beweist das Haus Christian Drouin eindrucksvoll, wie harmonisch sich die Apfelfrucht mit den Einflüssen internationaler Spirituosen verbinden lässt.

Die Verbindung von Pays d'Auge und der Isle of Arran

Dieser Calvados Pays d'Auge basiert auf einer Destillation aus dem Jahr 2008 und reifte insgesamt 13 Jahre lang, bevor er seine besondere Ausprägung fand. Für das Small Batch #9 wählte Christian Drouin eine sechsmonatige Nachreifung in ehemaligen Whiskyfässern der renommierten Arran Distillery. Diese limitierte Edition von 1992 Flaschen wurde im März 2024 mit einem Alkoholgehalt von 46,9 % Vol. abgefüllt, was die Struktur des Destillats optimal zur Geltung bringt.

Ein Wechselspiel aus Frucht und schottischer Gerste

Im Glas präsentiert sich die Spirituose in einem warmen, goldenen Bernstein, der bereits optisch die lange Reifezeit erkennen lässt. Das Bouquet wird von der typischen Aromatik reifer Äpfel getragen, die jedoch von einer feinen Malzigkeit und subtilen Vanillenoten unterlegt ist, die eindeutig auf das Arran-Finish zurückzuführen sind. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Tiefe, bei der die fruchtige Säure des Calvados auf die würzigen und leicht mineralischen Akzente des schottischen Single Malts trifft.

Ein Begleiter für entdeckungsfreudige Genießer

Wer Calvados als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in diesem „Arran Angels“ einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Er richtet sich gleichermaßen an Kenner französischer Obstbrände wie an Whisky-Liebhaber, die das Spiel mit verschiedenen Fassaromen schätzen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, damit sich die komplexen Nuancen der 13-jährigen Reifung vollständig entwickeln können.