Christian Drouin Millésime 1972/2017 Calvados Pays d'Auge

In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Calvados einen festen Platz, fängt er doch die Essenz eines weit zurückliegenden Erntejahres in flüssiger Form ein und bewahrt sie über Jahrzehnte hinweg.

Tradition und Geduld aus dem Pays d'Auge

Die Brennerei Christian Drouin in Coudray-Rabut gilt als eine der renommiertesten Adressen für normannische Destillationskunst. Dieser Jahrgangsbrand aus dem Jahr 1972 basiert auf Äpfeln der prestigeträchtigen Herkunftslage Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée, die für ihre besonders aromatischen Früchte bekannt ist. Nach der Destillation im Jahr 1972 reifte das Destillat über 45 Jahre in den Kellern des Hauses, bis es schließlich im Jahr 2017 als Teil der exklusiven Serie „Les Millésimés“ in die Flaschen gefüllt wurde.

Ein Spiel aus Bernstein und tiefer Reife

Im Glas präsentiert sich der Calvados in einem reichen Bernstein, der die jahrzehntelange Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das die ursprüngliche Frucht der Äpfel mit den tiefen, würzigen Noten einer fast ein halbes Jahrhundert andauernden Lagerung vereint. Am Gaumen zeigt sich die Struktur der 42,0 % Vol. harmonisch eingebunden und getragen von einer Eleganz, die nur durch extreme Geduld erreicht werden kann.

Ein zeitloser Genuss für Kenner

Dieser Millésime ist eine Empfehlung für Genießer, die den authentischen und unverfälschten Charakter eines gereiften Obstbrandes suchen. Er sollte idealerweise pur und bei Zimmertemperatur in einem schmalen Kelchglas verkostet werden, um die Konzentration der Aromen vollständig zu erfassen. Die Präsentation in einer edlen Holzbox unterstreicht den kuratorischen Wert dieser Abfüllung und macht sie zu einem besonderen Zeugnis französischer Handwerkskunst.