Christian Drouin Millésime 1987/2018 Calvados Pays d'Auge

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Calvados aus dem Jahr 1987 fängt die Essenz eines fernen Sommers in der Normandie ein. Über drei Jahrzehnte hinweg ruhte das Destillat in den Kellern der Maison Drouin, um als flüssiges Zeitzeugnis die Geduld und Präzision seiner Erzeuger zu offenbaren.

Die Kunst der Destillation im Herzen des Pays d'Auge

Christian Drouin gilt als einer der renommiertesten Namen für feinste Apfelbrände aus der prestigeträchtigen Region Pays d'Auge. Dieser Millésime wurde im Jahr 1987 aus regionalen Äpfeln zweifach destilliert und reifte anschließend bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2018 in klassischen Eichenfässern. Das Zusammenspiel aus dem kalkhaltigen Boden der Normandie und der handwerklichen Expertise des Hauses verleiht diesem Jahrgang seine charakteristische Tiefe und Struktur.

Reife Frucht trifft auf edle Holznoten

Im Glas präsentiert sich der Calvados in einem satten Bernsteinton, der die lange Interaktion mit dem Holz optisch widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von einer feinen Balance zwischen konzentrierten Apfelaromen, würzigen Akzenten und einem Hauch von getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Brand mit einer Stärke von 42 % Vol. angenehm präsent und dennoch samtig, wobei die Fruchtnoten harmonisch in ein komplexes Finale aus Vanille und feiner Würze übergehen.

Ein Begleiter für besondere Momente

Dieser Jahrgangscalvados richtet sich an Genießer, die die Eleganz und den Facettenreichtum gereifter Obstbrände zu schätzen wissen. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur, idealerweise nach einem anspruchsvollen Menü. Die Präsentation in der hellen Holzkiste unterstreicht zudem den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung und macht sie zu einer Empfehlung für jede gut sortierte Sammlung.