Christian Drouin Millésime 1999/2024 Calvados Pays d'Auge

Tief verwurzelt in der Tradition der Normandie, präsentiert sich der Christian Drouin Millésime 1999 als ein flüssiges Zeugnis für die Meisterschaft der Destillation und die Magie der Zeit. Es ist ein Moment, der im Jahr 1999 begann und erst nach einem Vierteljahrhundert im Fass seine endgültige Bestimmung fand.

Die Kunst der Triple Maturation aus dem Pays d'Auge

Christian Drouin, ein renommiertes Familienunternehmen aus Coudray-Rabut, steht für Calvados höchster Güte und handwerkliche Präzision. Dieser Jahrgangsbrand aus dem Jahr 1999 durchlief eine außergewöhnliche Reifung in drei verschiedenen Fassarten: klassischen Calvados-Fässern, Sherry-Fässern (Xérès) und Portweinfässern. Diese komplexe Lagerung verleiht dem Destillat aus Äpfeln der geschützten Herkunftslage Pays d'Auge eine aromatische Dichte, die weit über das übliche Maß hinausgeht und die spezifische Handschrift des Hauses trägt.

Ein Spiel aus gebackenem Apfel und edler Fasswürze

Im Glas schimmert der Calvados in einem warmen goldenen Bernstein, präsentiert in einer markanten dunklen Flasche mit dem charakteristischen cremefarbenen Etikett und dem traditionellen Kutschen-Motiv. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von gebackenem Apfel und cremigem Karamell, fein unterlegt von Vanille und einer Nuance Birne. Am Gaumen zeigt sich die Struktur der Eiche mit einer ausgewogenen Säure, während Noten von dunklen Früchten und Gewürzen für ein langanhaltendes, harmonisches Finale ohne Bitterkeit sorgen.

Ein Begleiter für besondere Genussmomente

Dieser limitierte Jahrgang 1999 ist eine Empfehlung für Kenner, die das raffinierte Zusammenspiel von Frucht und weinigen Einflüssen schätzen. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur in einem tulpenförmigen Glas bei leichter Zimmertemperatur, um die 42 % vol. optimal zur Geltung zu bringen. Dank der rustikalen Holzbox eignet sich diese Abfüllung zudem hervorragend als Präsent für Sammler, die einen authentischen und unverfälschten Einblick in das Terroir der Normandie suchen.