Christian Drouin Millésime 2001/2023 Calvados Pays d'Auge
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Jetzt anmeldenSherryfässer veredeln diesen 2001er Pays d'Auge. Genießen Sie eine noble Kombination aus reifer Frucht, Kirsche und feinem Karamell.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Produktkategorie: | Calvados |
| Verpackung: | Holzbox |
| Volumen: | 0.7 |
| Destillationsjahr: | 2001 |
| Inverkehrbringer: | Calvados Christian Drouin, 1895 route de Trouville, 14130 Coudray-Rabut, Frankreich |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Abfülljahr: | 2023 |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert: | Nein |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Ein tiefgründiges Bouquet vereint die Charakteristik reifer Äpfel mit der süßen Wärme von Pudding und cremigem Karamell. Dezente Nuancen von Leder und ein Hauch von Orange verleihen der Nase eine ansprechende Komplexität.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Struktur, in der saftige Kirschen auf eine feine Karamellsüße treffen. Die Balance zwischen der Fruchtpräsenz und der würzigen Tiefe zeigt eine gelungene Reifung.
Nachklang: Der Abgang gestaltet sich langanhaltend und elegant, getragen von feinherben Mandeln und einer dezenten Fruchtnote. Ein zarter Nachhall von Orange rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.
Beschreibung
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, besonders wenn es über zwei Jahrzehnte in der Stille der Normandie seiner Vollendung entgegenreift. Dieser Calvados aus dem Jahrgang 2001 ist das Ergebnis einer geduldigen Metamorphose, die weit über die reine Frucht hinausgeht und die Handschrift eines großen Terroirs trägt.
Tradition und doppelte Reife im Pays d'Auge
Das Haus Christian Drouin steht wie kaum ein anderer Name für die Exzellenz der Appellation Pays d'Auge. Dieser Millésime wurde im Jahr 2001 destilliert und durchlief eine anspruchsvolle Double Maturation: Nach der ersten Lagerung in klassischen Calvados-Fässern erhielt er ein prägendes Finish in Xeres-Fässern (Sherry). Die dunkle Glasflasche mit ihrem beige-kupferfarbenen Etikett wird in einer edlen, offenen Holzbox präsentiert, die den handwerklichen Charakter dieser Rarität betont.
Ein komplexes Bouquet von Frucht und Würze
Im Glas zeigt sich die Spirituose in einem warmen, einladenden Bernsteinton. In der Nase entfaltet sich ein kraftvolles Bouquet aus Brotpudding, weichem Leder und Karamell, das von reifer Apfelschale und kandierter Orange harmonisch ergänzt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Calvados strukturiert und vollmundig; hier treffen cremige Süße und dunkle Kirsche auf eine dezente Würze, bevor der Genuss in einem langen Nachklang mit Noten von süßer Mandel elegant ausklingt.
Ein Jahrgang für Kenner und Sammler
Mit seiner Abfüllung im Jahr 2023 ist dieser Millésime eine besondere Empfehlung für Liebhaber gereifter Obstbrände, die das Zusammenspiel von intensiver Apfelfrucht und weinigen Sherry-Einflüssen suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur und bei Zimmertemperatur in einem schmalen Kelchglas. Ein Tropfen, der durch seine Struktur und die über zwanzigjährige Reifezeit zu einem perfekten Begleiter für besondere Momente oder als krönender Abschluss eines feinen Menüs wird.
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