Clonakilty Single Pot Still - Ex-Bourbon, Oloroso & Amontillado Sherry Casks

Wer Single Pot Still Whiskey als den authentischen Ausdruck irischer Destillierkunst begreift, findet in dieser Abfüllung einen Begleiter, der die raue Energie des Atlantiks mit handwerklicher Finesse vereint. Es ist ein Tropfen, der nicht nur im Glas überzeugt, sondern die Geschichte einer Landschaft erzählt, in der das Meer und das Land eine untrennbare Verbindung eingehen.

Maritimes Terroir und die Kunst der drei Brennblasen

Die Basis für diesen Whiskey bildet 100 % irische Gerste, die auf der eigenen Familienfarm der Destillerie direkt an der Küste von West Cork gedeiht. In der Clonakilty Distillery wird die Tradition des Single Pot Still – eine Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste – gepflegt und dreifach destilliert, um eine besondere Reinheit und einen weichen Charakter zu erzielen. Die Reifung erfolgt in einem Lagerhaus 200 Fuß über dem Meeresspiegel, wo die Spirituose in einer komplexen Kombination aus Ex-Bourbon-, Oloroso- und Amontillado-Sherryfässern ihren Geschmack formt.

Ein Wechselspiel aus Fruchtgarten und Meeresbrise

In der Nase entfaltet sich eine einladende Süße von Vanille und Demerara-Zucker, die von lebhaften Akzenten wie Zitrusschalen und Kiwi balanciert wird. Am Gaumen zeigt der Whiskey seine volle Textur mit Noten von karamellisierten Birnen und Äpfeln, die harmonisch in dunkle Schokolade, Orange und eine sanfte Holzwürze übergehen. Das Finale ist das Markenzeichen dieses Hauses: Eine markante Meersalz-Karamell-Note bleibt langanhaltend zurück und erinnert an die Gischt des nahen Ozeans.

Ein preisgekrönter Solist für Kenner

Mit der Auszeichnung Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2025 unterstreicht dieser Whiskey seinen Anspruch an höchste Qualität. Abgefüllt mit kräftigen 46 % Vol., bietet er genügend Struktur, um pur genossen zu werden, verträgt aber auch einige Tropfen Wasser, um die floralen und fruchtigen Nuancen weiter zu entfalten. Er ist die ideale Empfehlung für Genießer, die das klassische irische Mundgefühl suchen, aber Wert auf ein individuelles, maritimes Profil legen.