Cotswolds Peated Cask Single Malt Whisky - 59,6%

Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Engländer aus den sanften Hügeln der Cotswolds. In dieser Abfüllung begegnen sich die fruchtige Eleganz einer jungen Destillerie und die ungestüme Kraft des Rauchs in einer bemerkenswerten Intensität, die sofort die Aufmerksamkeit fesselt.

Traditionelle Bodenmälzerei und kleine Fässer

Die Cotswolds Distillery setzt seit ihrer Gründung im Jahr 2014 auf kompromisslose Qualität und lokales Handwerk. Für diesen Whisky wird ausschließlich lokale Gerste aus traditioneller Bodenmälzerei verwendet, die nach einer langen Fermentation zweifach in Kupferkesseln destilliert wird. Seine charakteristische Tiefe verdankt der Tropfen der Reifung in ex-peated Quarter Casks. Diese kleineren Fässer sorgen für einen intensiven Kontakt zwischen dem Destillat und dem Holz, wodurch die rauchigen Noten der Vorbelegung präzise auf den fruchtigen Brennereicharakter übertragen werden.

Ein Spiel aus Lagerfeuerglut und heller Frucht

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, goldenen Bernsteinton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. In der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus aromatischer Vanille und trockenen Früchten, subtil unterlegt von einer feinen Aschenote. Am Gaumen zeigt sich ein cremiges Mundgefühl, bei dem vielschichtiger Torfrauch auf helle Fruchtnoten und dezente Holzaromen trifft, bevor er in einem langen Finale aus würziger Rauchigkeit, Blütenhonig und braunem Zucker ausklingt.

Kraftvoller Charakter für Kenner

Mit einer stattlichen Fassstärke von 59,6 % Vol. richtet sich diese auf 1600 Flaschen limitierte Edition an Genießer, die einen intensiven und unverfälschten Charakter suchen. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle ätherischen Öle erhalten, was dem Whisky eine besonders ausgeprägte Textur verleiht. Wir empfehlen den Genuss pur oder mit wenigen Tropfen stillem Wasser, um die komplexen Aromenschichten behutsam zu entfalten und den kräftigen Alkoholgehalt harmonisch einzubinden.