Distillery 291 3 y.o. - Batch 3 (That Boutique-Y Whisky Company)

Schon beim ersten Nosing entfaltet sich ein Zusammenspiel aus würzigen Kräutern und floralen Akzenten, das die volle Aufmerksamkeit verlangt und die einzigartige Charakteristik der Rocky Mountains in das Glas bringt. Dieser tief bernsteinfarbene Rye Whiskey ist eine Einladung, die Grenzen klassischer Getreidedestillate neu zu definieren.

Amerikanischer Pioniergeist trifft auf europäisches Getreide

Die Distillery 291 aus Colorado ist für ihren unkonventionellen und charakterstarken Ansatz bekannt. Für diese exklusive Abfüllung des unabhängigen Abfüllers „That Boutique-y Whisky Company“ kam eine Mash Bill aus 100 % deutschem Roggen zum Einsatz, was eine spannende Brücke zwischen den Kontinenten schlägt. Nach einer dreijährigen Reifezeit in frischen Eichenfässern (Virgin Oak) wurde das Destillat in einer limitierten Auflage von weltweit nur 295 Flaschen und in einer beeindruckenden Fassstärke von 67,8 % Vol. abgefüllt. Das handillustrierte Etikett, das einen Mann mit Schläger vor einer hellblauen Kulisse zeigt, unterstreicht den spielerischen und dennoch anspruchsvollen Charakter dieser Serie.

Ein komplexes Bouquet von Kräutergärten und dunkler Schokolade

In der Nase vermischen sich die rustikalen Noten von frisch gebackenem Roggenbrot mit überraschend zarten Anklängen von Flieder, Kamille und Thymian, die von winterlichen Gewürzen wie Nelken und Lebkuchen begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey vollmundig und kraftvoll: Gerösteter Roggentoast und weißer Pfeffer treffen auf eine feine Süße von Johannisbeermarmelade. Eine markante Würze von Zimt leitet über in ein langanhaltendes Finale, das von edlen Edelbitterpralinen und einem Hauch Kräutertee geprägt ist.

Kraftvoller Solist für Kenner intensiver Roggen-Whiskeys

Dieser Rye Whiskey ist kein Leisetreter, sondern ein komplexes Statement für Liebhaber charakterstarker Spirituosen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts eignet er sich hervorragend für eine sensorische Entdeckungsreise, bei der die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die floralen Nuancen und die tiefe Fruchtigkeit noch weiter zur Geltung bringt. Er ist die ideale Wahl für Momente besonderen Genusses oder als besonderes Highlight in einer kuratierten Sammlung amerikanischer Whiskeys.