Edition Zwölberich MHD - Artikel - alkoholfrei Bio - Manufaktur Jörg Geiger

Wer das Glas hebt und die tiefrote Farbtiefe dieser Cuvée betrachtet, ahnt bereits, welche handwerkliche Sorgfalt in der Edition Zwölberich steckt. Es ist die hohe Kunst der Manufaktur Jörg Geiger, einem Wein den Alkohol zu entziehen, ohne ihm dabei seine aromatische Komplexität oder seine charaktervolle Eigenart zu rauben.

Handwerkliche Präzision und biodynamische Herkunft

Die Basis für diesen besonderen Genuss bilden fassgereifte Weine des biodynamischen Weinguts Zwölberich, darunter Rebsorten wie Früh- und Spätburgunder, Dornfelder und Regent. In der Manufaktur in Schlat wird der Alkohol schonend entzogen, bevor das Destillat mit einer feinen Auswahl aus Brombeer-, Johannisbeer- und Heidelbeersaft sowie Kräutern und Blüten veredelt wird. Die markante, klare Flasche mit der markentypischen J.GEIGER-Prägung und dem eleganten schwarz-goldenen Etikett unterstreicht den Anspruch dieses biologisch zertifizierten und veganen Erzeugnisses.

Ein komplexes Spiel aus Waldbeeren und Barrique-Noten

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von Holunder und reifen roten Beeren, das von den charakteristischen Nuancen einer Holzfassreifung getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée vollmundig, trocken und würzig, wobei feine Anklänge von Vanille und Zimt für eine ausgewogene Tiefe sorgen. Da die Cuvée ungefiltert abgefüllt wird, bleibt die natürliche Struktur der Inhaltsstoffe voll erhalten und sorgt für ein ansprechendes Mundgefühl.

Souveräne Begleitung für anspruchsvolle Menüs

Dieser stille Essensbegleiter ist eine Empfehlung für alle, die eine alkoholfreie Alternative suchen, die in puncto Komplexität mit klassischen Rotweinen mithalten kann. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 14 bis 16 °C, um die feine Balance zwischen Frucht und Würze optimal zu genießen. Besonders in Kombination mit dunklen Fleischgerichten, kräftigem Käse oder Pastavariationen mit fruchtigen Komponenten entfaltet dieser Tropfen sein volles Potenzial.