Edradour 1989/2025 - 35 y.o. - Enigma Part 2 - 1st Fill Sherry Butt #368 - 200th Anniversary

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über dreieinhalb Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Edradour Enigma Part 2 ist weit mehr als ein gereifter Single Malt; er ist eine flüssige Chronik, die pünktlich zum 200. Jubiläum der Destillerie ihre tiefsten Geheimnisse preisgibt und die Brücke zwischen zwei Jahrhunderten schlägt.

Ein Denkmal aus zweihundert Jahren Brenngeschichte

Im Herzen von Perthshire, bei Schottlands „Little Gem“, entstand am 10. Oktober 1989 ein Destillat, das die traditionelle Handwerkskunst von Edradour in ihrer reinsten Form verkörpert. Während viele Malts in klassischen Dunnage-Warehouses lagern, verbrachte dieser Single Malt seine 35-jährige Reifezeit in einem modernen, teils unterirdischen Betonlagerhaus mit permanenter Luftzirkulation. Diese spezifische Umgebung in Verbindung mit der Lagerung in einem erstbefüllten First Fill Sherry Butt führte zu einer außergewöhnlichen Konzentration und der bemerkenswerten Fassstärke von 62,3 % Vol., die für ein solches Alter besonders kraftvoll ausfällt.

Die aromatische Tiefe des First Fill Sherry Butts

Das Auge erblickt ein sattes, dunkles Gold, das die jahrzehntelange Interaktion mit dem Sherry-getränkten Holz widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus Trockenfrüchten und dunkler Schokolade, untermalt von einer feinen Honigsüße und malzigen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Enigma 2 enorm komplex; die cremige Textur trägt intensive Aromen von Kakao und würzigem Eichenholz, bevor er in ein langanhaltendes, trockenes Finale mündet, das die gesamte Reifezeit von 35 Jahren erlebbar macht.

Ein Sammlerstück für den anspruchsvollen Moment

Diese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen extremer Intensität und ehrwürdigem Alter schätzen. Da lediglich 379 Flaschen aus dem Fass Nummer 368 gewonnen wurden, stellt dieses Set in seiner hochwertigen Holzschatulle samt zwei passenden Gläsern eine seltene Gelegenheit für Sammler dar. Man kostet diesen Highland Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser bei dieser enormen Stärke neue, verborgene Facetten der Jubiläums-Edition offenbaren können.