Edradour 2016/2026 - 10 y.o. - Sherry Cask #216 - Sig un-chill

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen. Dieser Edradour aus dem Hause Signatory Vintage gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und lädt dazu ein, die Tiefe eines sorgsam gewählten Einzelfasses über zehn Jahre hinweg zu entdecken.

Tradition aus Pitlochry und die Kunst der Fassauswahl

In der malerischen Destillerie Edradour, oft als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet, entstand im Juni 2016 dieser Highland Single Malt aus reinem Gerstenmalz. Nach seiner Destillation am 15. Juni 2016 lagerte er für ein volles Jahrzehnt in einem ausgesuchten Sherry-Einzelfass mit der Nummer 216. Die Abfüllung durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage erfolgt im Rahmen der „Un-chillfiltered Collection“, was den konsequenten Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe garantiert und den ursprünglichen Charakter des Destillats bewahrt.

Ein herbstliches Panorama aus Trockenfrüchten und Würze

Das Auge erblickt ein sattes Bernstein, das im klaren Glas der Flasche seine natürliche Brillanz entfaltet. In der Nase verbinden sich reife Pflaumen und Rosinen mit der feinen Süße von Malz und einem Hauch Zimt, der die Vorfreude weckt. Am Gaumen zeigt sich die prägende Kraft des Sherryfasses durch Noten von cremigem Toffee, Karamell und der edlen Herbe von dunkler Schokolade, die schließlich in ein langanhaltendes, trocken-würziges Finale mit markanter Eichenstruktur mündet.

Ein exklusives Erlebnis für Kenner klassischer Sherry-Reifungen

Mit einer Limitierung auf lediglich 850 Flaschen richtet sich diese Edition an Genießer, die die unverfälschte Intensität eines Single Casks zu schätzen wissen. Bei einer idealen Trinkstärke von 46 % vol. empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die komplexe Textur und das Zusammenspiel der Aromen vollständig zu genießen. Geliefert in einer eleganten, schwarzen zylindrischen Verpackung, ist dieser 10-jährige Highland-Vertreter eine fundierte Empfehlung für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen.