Elizabeth Yard Rum Caroni Distillery 24 y.o.

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Caroni aus dem Jahr 1997 ist weit mehr als nur ein Destillat – er ist ein flüssiges Zeitzeugnis einer längst vergangenen Ära der karibischen Rum-Produktion. In einer Welt, in der die Bestände dieser legendären, geschlossenen Destillerie stetig schwinden, stellt dieses Einzelfass eine seltene Gelegenheit dar, die Geschichte Trinidads im Glas zu erleben.

Ein wiederentdeckter Schatz aus den Archiven von Trinidad

Caroni ist unter Kennern ein Mythos, dessen schwere Melasse-Rums einst das Rückgrat der Royal Navy Rationen bildeten. Dieser 1997 destillierte Rum reifte stolze 24 Jahre, bevor er vom unabhängigen Abfüller Elizabeth Yard – einem Projekt der Holyrood Distillery – in einem Fasslager entdeckt wurde. Die Abfüllung aus dem Single Cask Nummer 136 unterstreicht die Exklusivität dieses Fundes, da weltweit lediglich 188 Flaschen existieren, die das Erbe der im Jahr 2003 stillgelegten Brennerei bewahren.

Bernsteinfarbene Tiefe und charakterstarke Komplexität

Im Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der seine jahrzehntelange Ruhezeit im Barrel widerspiegelt. Das Bukett offenbart die für Caroni so geschätzte, kraftvolle Struktur, die durch die lange Reifung eine beeindruckende Ausgewogenheit gewonnen hat. Mit einem Alkoholgehalt von 50,7 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen intensiv und schwer zugleich, wobei die Melasse-Basis für eine dichte Textur sorgt, die vollkommen unverfälscht und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.

Ein Solitär für anspruchsvolle Genießer

Diese Abfüllung richtet sich an Entdecker, die eine neue Facette des Caroni-Stils jenseits der bekannten Pfade suchen. Das moderne Label-Design mit seinen markanten geometrischen Mustern in Gold und Schwarz auf dunklem Grund unterstreicht den besonderen Charakter dieser Edition. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen des Einzelfasses vollständig zu erfassen – ein Tropfen, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient und jeden Moment des Geschmackserlebnisses bereichert.