Etsu Japanese Gin - Neue Ausstattung (ohne GP)

Es ist das subtile Zusammenspiel von lebendiger Leichtigkeit und fernöstlicher Ausgeglichenheit, das diesen Geist aus dem Norden Japans definiert. Der Name ist hierbei Programm, denn übersetzt bedeutet „Etsu“ schlichtweg Vergnügen – ein Versprechen, das bereits beim ersten Kontakt mit dem Glas eingelöst wird.

Handwerkskunst zwischen Bergen und Quellen

Im Herzen der Insel Hokkaido, in der Asahikawa Distillery, wird dieser Gin mit einer Akribie gefertigt, die für japanische Destillateure bezeichnend ist. Die Basis bildet reinstes Bergquellwasser aus dem Taisetsu-Gebirge, welches dem Destillat seine weiche Textur verleiht. Bevor die Brennblasen ihre Arbeit aufnehmen, durchlaufen die Botanicals – darunter Wacholder, Süßholz und Angelikawurzel – eine 22-stündige Mazeration. Dieses geduldige Verfahren erlaubt es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und eine harmonische Verbindung einzugehen, die den Charakter der wilden Natur Hokkaidos widerspiegelt.

Ein Bouquet aus Yuzu und exotischer Würze

In der Nase präsentiert sich dieser Gin ausgesprochen zitrusbetont, wobei die markante Yuzu sofort die Führung übernimmt, untermalt von floralen Nuancen und klassischem Wacholder. Am Gaumen setzt sich dieser klare Eindruck fort, gewinnt jedoch schnell an Komplexität: Eine feine Würze von grünem Tee und Pfeffer trifft auf die dezente Süße von Lakritz und Bitterorange. Die Textur bleibt dabei stets klar und präzise, während der Nachklang noch lange von fruchtigen Zitrusnoten und einer eleganten, trockenen Würze erzählt.

Japanische Ästhetik für Kenner und Entdecker

Nicht nur geschmacklich, auch optisch ist dieser Gin ein Statement japanischer Kultur, was sich im kunstvollen Etikett mit Motiven einer Geisha, Lotusblüten und einer Pagode vor Gebirgskulisse zeigt. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen Gin abseits der klassischen London-Dry-Pfade suchen und die aromatische Tiefe asiatischer Botanicals schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur auf einem großen Eiswürfel oder als Basis für einen anspruchsvollen Gin Tonic, garniert mit einer frischen Zitronenzeste, um die ätherischen Öle der Yuzu perfekt zur Geltung zu bringen.