Etsu Pacific Ocean Water Japanese Gin Neue Ausstattung - ohne GP

Das besondere Klima und die maritime Landschaft von Hokkaido prägen den unverkennbaren Charakter dieses Destillats, das eine ungewöhnliche Zutat aus den Tiefen des Meeres in sich trägt. Etsu, was im Japanischen so viel wie „Freude“ bedeutet, ist hier Programm und beschreibt den Moment, in dem sich die salzige Brise des Pazifiks mit der filigranen Zitrusfrucht Japans verbindet.

Maritime Handwerkskunst aus dem Norden Japans

In der Asahikawa Distillery auf der nördlichen Insel Hokkaido entsteht dieser Gin nach einer Rezeptur, die den Fokus auf die Reinheit der Rohstoffe legt. Das Alleinstellungsmerkmal ist die Verwendung von Wasser, das direkt aus den Tiefen des Pazifischen Ozeans gewonnen wird und dem Destillat seine mineralische Note verleiht. Vor dem Brennvorgang dürfen die Botanicals für 22 Stunden mazerieren, um eine besonders intensive Extraktion der Aromen zu gewährleisten. Das Design der Flasche spiegelt diese Herkunft wider: Ein kunstvolles Etikett mit einer Frau in traditioneller Tracht, Lotusblüten und einem Koi-Fisch auf blau-goldenem Grund unterstreicht den handwerklichen Anspruch.

Ein Zusammenspiel von Zitrusfrische und Meeresbrise

In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet, das maßgeblich von der japanischen Yuzu und herben Noten der Bitterorange geprägt wird. Am Gaumen offenbart sich die Besonderheit des Pazifikwassers durch eine feine, jodhaltige Salzigkeit, welche die fruchtigen Komponenten elegant unterstreicht und dem Gin eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Begleitet von subtilen Anklängen von Koriander und Wacholder, bleibt das Mundgefühl trotz der kräftigen 45 % Vol. stets seidig und klar, während der Nachhall von einer mineralischen Note geprägt ist.

Facettenreicher Begleiter für anspruchsvolle Momente

Dieser Gin ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit mineralischen Akzenten und maritimen Profilen schätzen. Er überzeugt sowohl pur als auch in einem klassischen Gin Tonic, wobei ein eher trockenes Tonic Water der maritimen Komplexität und den Zitrusaromen den nötigen Raum zur Entfaltung lässt. Dank seiner Struktur und der präsenten Yuzu-Note eignet er sich zudem hervorragend als Basis für anspruchsvolle Cocktails, die eine Balance zwischen Salzigkeit und Frucht suchen.