Fettercairn 28 y.o.

Wo schottische Highlands auf fast drei Jahrzehnte geduldiger Reife treffen, entstehen Destillate, die eine Geschichte von Qualität und Zeit erzählen. Dieser Fettercairn 28 Jahre ist kein flüchtiger Moment, sondern das Ergebnis einer langen Reise, die in den Ausläufern der Cairngorms ihren Anfang nahm und nun in vollendeter Eleganz im Glas ruht.

Das Erbe der Cairngorms und das Geheimnis des Kühlrings

Seit Sir Alexander Ramsay die Brennerei im Jahr 1824 gründete, strebt Fettercairn nach einer besonderen Form der Qualität. Das markante Merkmal der Destillerie ist der kupferne Kühlring an den Brennblasen, der diese mit kristallklarem Bergwasser übergießt, um die Kupferwände zu kühlen. Dieser Prozess sorgt dafür, dass nur die feinsten Dämpfe aufsteigen und verleiht den Stills über die Jahre ihre charakteristische grüne Patina, die sich auch in den rustikalen Akzenten der Verpackung widerspiegelt. Nach der Destillation verbrachte dieser Single Malt 28 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, um seinen tiefgründigen Charakter zu formen.

Ein tropisches Panorama in schimmerndem Gold

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen, schimmernden Goldton. Das Bouquet eröffnet mit einer markanten tropischen Fruchtigkeit von Ananas und Melone, die sanft in Noten von Melasse und reifer Banane übergeht, untermalt von einem Hauch warmem Ingwer und Lakritz. Am Gaumen entfaltet sich eine fesselnde Komplexität: Kandierte Zitronenschale und schwarzer Pfeffer treffen auf die Süße von Aprikosen und Karamell, während Nuancen von geröstetem Kaffee und ein subtiler Anklang von süßem Balsamico das Mundgefühl abrunden.

Ein Genuss für anspruchsvolle Kenner

Dieser 28-jährige Highland Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Eleganz eines lang gereiften Whiskys ohne die Dominanz von Rauch suchen. Mit seinen fein abgestimmten 42 % Vol. ist er ein Paradebeispiel für Balance und Tiefe, das am besten pur bei Raumtemperatur genossen wird. Er eignet sich hervorragend für jene ruhigen Stunden, in denen man der Komplexität eines fast drei Jahrzehnte währenden Reifeprozesses die volle Aufmerksamkeit schenken möchte.