Glen Spey 2012/2025 - 13 y.o. - 1st Fill White Wine Cask #800029/2012 - Cask Masters - Brave New Spirits

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachter Speyside Single Malt sein kann, offenbart sich in dieser limitierten Einzelfassabfüllung. Wenn ein klassisches Destillat über 13 Jahre hinweg auf die prägenden Einflüsse eines First Fill Weißweinfasses trifft, entsteht eine Symbiose, die weit über das Gewohnte hinausgeht und die Neugier anspruchsvoller Liebhaber weckt.

Die Kunst der Fassauswahl in der Speyside

Die Destillerie Glen Spey, tief verwurzelt in der schottischen Tradition, lieferte am 5. Januar 2012 das Destillat für dieses besondere Reifungsprojekt. Der unabhängige Abfüller Brave New Spirits wählte für die Veredelung ein First Fill White Wine Barrique aus, in dem der Whisky bis zu seiner Abfüllung im Mai 2025 seine spezifische Charakteristik formen durfte. Diese Edition aus der „Cask Masters“-Serie unterstreicht das handwerkliche Bestreben, herausragende Fässer in ihrer reinsten Form – ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen – zugänglich zu machen.

Ein Zusammenspiel aus heller Frucht und feiner Vanille

Im Glas präsentiert sich der Single Malt in einem einladenden Goldbernstein. Das Bouquet wird von einer feinen Eleganz getragen, die sofort an helle Früchte und die cremige Süße von Vanille erinnert, welche durch die Vorbelegung des Weinfasses eine zusätzliche, weinige Komplexität gewinnt. Am Gaumen entfaltet sich die authentische Kraft von 56,7 % Vol., die den Körper strukturiert, ohne die filigranen Nuancen des Destillats zu überlagern.

Exklusiver Genuss für Kenner und Entdecker

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 230 Flaschen ist dieser Glen Spey eine Empfehlung für jene, die das Unverfälschte und Seltene suchen. Aufgrund seiner hohen Fassstärke bietet es sich an, den Whisky pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die aromatische Tiefe des Barriques individuell zu erschließen. Das gestalterisch anspruchsvolle Etikett, welches Handwerker bei der Arbeit mit Fässern zeigt, spiegelt die Hingabe wider, die in diese 13-jährige Reifung geflossen ist.