Glen Spey 2015/2025 - 9 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #37

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht dieses tief bernsteinfarbenen Destillats, das die Essenz eines herbstlichen Obstgartens in sich trägt. Es ist die Verbindung aus schottischer Destillierkunst und der intensiven Kraft eines Sherryfasses, die hier eine faszinierende Symbiose eingeht und die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt.

Traditionelle Speyside-Kunst trifft auf Sherry-Intensität

Dieser Single Malt entstammt der Brennerei Glen Spey, die für ihre feingliedrigen und floralen Destillate bekannt ist. Im Jahr 2015 destilliert, verbrachte er seine neunjährige Reifezeit in erstbelegten Oloroso Sherry Butts, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage im Jahr 2025 für die „100 Proof Edition“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung verzichtet konsequent auf Kältefiltration sowie Farbstoffe und präsentiert sich mit kräftigen 57,1 % Vol. in ihrer reinsten, naturbelassenen Form.

Ein herbstliches Bukett aus Früchten und Gewürzen

In der Nase dominieren Aromen von frisch gebackenem Obstkuchen, saftigen Zwetschgen und reifen Äpfeln, untermalt von einer feinen Note aus Backkakao und süßem Malz. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, die an nussige Pralinen und karamellisierte Birnen erinnert, während würzige Eichenholznoten für Struktur und Tiefe sorgen. Der Nachklang bleibt lang und harmonisch, geprägt von eingekochten Früchten, sahnigem Karamell und einem dezenten Hauch von gerösteten Mandeln.

Kraftvoller Genuss für besondere Momente

Dieser Glen Spey ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die ungehemmte Intensität fassstarker Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, dem Destillat einige Tropfen Wasser beizugeben, um die komplexen Fruchtaromen weiter zu entfalten und neue Nuancen freizusetzen. Er ist der perfekte Begleiter für einen besonderen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Vielschichtigkeit eines First Fill Sherry Casks in aller Ruhe zu erkunden.