Grosperrin Cognac No.72 Grande Champagne

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die über Jahrzehnte hinweg in der Stille französischer Keller ihrer Vollendung entgegengereift sind. Dieser Cognac aus dem Hause Grosperrin ist ein solches Zeugnis für die Kraft der Geduld und die Reinheit eines außergewöhnlichen Jahrgangs.

Das Erbe der Grande Champagne und die Kunst der Selektion

Dieser rare Tropfen entstammt dem prestigeträchtigen Terroir der Grande Champagne, dessen kalkhaltige Böden als das wertvollste Anbaugebiet der Region gelten. Jean Grosperrin, bekannt für seine kuratierte „Cognac de Collection“, vereinte für dieses Lot 1972 zwei Destillate desselben Jahrgangs und derselben Herkunft. Nach fast fünf Jahrzehnten der Reifung in Eichenfässern wurde der Cognac im Jahr 2021 abgefüllt – vollkommen naturbelassen, ohne Kaltfiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen, was die bernsteinfarbene Pracht im Glas besonders natürlich wirken lässt.

Ein florales Bouquet trifft auf konzentrierte Frucht

In der Nase entfaltet sich ein feingliedriges Spiel aus getrockneten Blüten, das von kandierten Aprikosen und einer dezenten Note von altem Holzwachs untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac trotz seiner beachtlichen Fassstärke von 50,2 % Vol. überraschend ausgewogen; hier dominieren florale Akzente von Lavendel und Lilien, die harmonisch mit der Süße von hausgemachter Aprikosenmarmelade verschmelzen. Der Nachklang ist langanhaltend, komplex und bewahrt sich bis zum Ende eine feine, fruchtige Süße.

Ein Charakterstück für Kenner und Sammler

Der Grosperrin No. 72 Grande Champagne ist eine Empfehlung für jene Genießer, die das ehrliche Handwerk und die Tiefe eines ungeschönten Jahrgangscognacs schätzen. Er präsentiert sich in einer klassischen, klaren Flasche mit einem reduziert gestalteten, hellgrün-grauen Etikett, verpackt in einer schlichten Box aus naturbrauner Wellpappe – ein Understatement, das den Fokus vollends auf den kostbaren Inhalt lenkt. Um die volle aromatische Komplexität zu entfalten, sollte dieser Cognac idealerweise pur bei Zimmertemperatur in einem schmalen Tulpenglas genossen werden.