Guyana 1997/2022 - Uitvlugt 24 y.o. - Quarterdeck Rum #3 (Duncan Taylor)

Nur 196 Flaschen wurden von dieser Rarität abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die dieses Destillat bemerkenswert macht. Es ist vielmehr die Geduld von 24 Jahren, in denen dieser Rum in der Stille des Fasses zu einer Komplexität gereift ist, die heute nur noch selten zu finden ist.

Guyanische Tradition im Gewand schottischer Expertise

Dieser Rum entstammt der legendären Uitvlugt Distillery in Guyana, einem Namen, der unter Kennern für schwere und charaktervolle Destillate bürgt. Im November 1997 in einer klassischen Pot Still aus Melasse gebrannt, verkörpert er den kraftvollen „English Style“ in Perfektion. Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor wählte für seine Quarterdeck-Serie dieses spezifische Einzelfass aus, das nach über zwei Jahrzehnten Reifezeit am 10.05.2022 in natürlicher Fassstärke von 49,5 % Vol. abgefüllt wurde. Das edle Erscheinungsbild in der schwarzen, zylindrischen Metalltube unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser ungeschönten Einzelfassabfüllung.

Ein komplexes Spiel aus dunkler Süße und würziger Tiefe

In der Nase offenbart sich ein tiefgründiges Bouquet, das von reifen Früchten und geröstetem Kaffee bis hin zu feinen Nuancen von Schokolade und altem Leder reicht. Am Gaumen entfaltet der Rum eine bittersüße Textur, die von dunklem Karamell, saftigen Trauben und einer markanten Pimentwürze getragen wird. Das Finale ist beeindruckend langanhaltend und hinterlässt Eindrücke von würzigem Pflaumenmus, schwarzem Pfeffer und einem dezenten Hauch von geflammtem Holz.

Ein Solitär für den besonderen Moment

Dieser 24-jährige Uitvlugt ist ein Paradebeispiel für die Reifekunst und richtet sich an Genießer, die das Besondere suchen. Wir empfehlen, diesen Single Cask Rum pur und bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu erfassen. Ein paar Tropfen stilles Wasser können optional genutzt werden, um die fassstarken 49,5 % Vol. sanft zu mildern und weitere aromatische Details dieses außergewöhnlichen Jahrgangs freizulegen.