Hakusan Junmai Daiginjo Sake
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Jetzt anmeldenFlorale Liliennoten prägen diesen Hakusan Junmai Daiginjo. Die seidige Textur mündet in ein mineralisch geprägtes Finale.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Japan |
|---|---|
| Produktkategorie: | Sake |
| Verpackung: | Geschenkverpackung |
| Volumen: | 0.72 |
| Inverkehrbringer: | Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Str. 20, 10719 Berlin, Germany |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert: | Nein |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Das Bouquet besticht durch florale Liliennoten, die harmonisch mit den fruchtigen Nuancen von Kirsche, Birne und Melone verwoben sind.
Geschmack: Eine tiefgründige Struktur verleiht diesem Sake ein vollmundiges Mundgefühl von besonderer Fülle und seidiger Textur.
Nachklang: Das Finale präsentiert sich langanhaltend und elegant mit einer fein gezeichneten, mineralischen Note.
Beschreibung
Was diesen Sake auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Perfektion seiner Herkunft. In der Präfektur Ishikawa, wo das klare Wasser der Gebirgsregion auf jahrhundertealte Braukunst trifft, entsteht mit dem Hakusan Junmai Daiginjo ein Ausdruck purer Reinheit. Es ist ein Tropfen, der die Balance zwischen mineralischer Klarheit und floraler Eleganz meisterhaft hält.
Handwerkskunst aus den Bergen Ishikawas
Die Brauerei Manzairaku nutzt für diesen Premium-Sake die besonderen klimatischen Bedingungen ihrer Heimat im Herzen Japans. Durch einen präzisen Poliergrad von 50 % wird der Kern des Reiskorns freigelegt, was alle störenden Fette und Proteine entfernt und nur die reine Stärke für die Fermentation belässt. Diese handwerkliche Hingabe wird durch die geschützte geografische Angabe (GI) unterstrichen, die die Authentizität und die außergewöhnliche Qualität der regionalen Rohstoffe garantiert.
Ein Bouquet aus Kirschblüten und reifer Birne
In der Nase entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel aus zarten Kirschblüten, weißen Lilien und der fruchtigen Süße reifer Birnen sowie Honigmelone. Am Gaumen offenbart der Sake eine bemerkenswert seidige Textur, die von einem tiefen Umami und einer feinen mineralischen Struktur getragen wird. Der Abgang bleibt langanhaltend und klar, wobei der Alkoholgehalt von 15 % Vol. den Körper stützt, ohne die feinen, floralen Nuancen zu überlagern.
Vollendung in kühler Eleganz
Dieser Junmai Daiginjo ist die ideale Wahl für Kenner, die eine subtile und dennoch vollmundige Charakteristik schätzen. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C zu genießen, um die feinen Fruchtnoten optimal zur Geltung zu bringen. Er harmoniert exzellent mit feinem Sashimi, leichtem Sushi oder milden Käsesorten und präsentiert sich in seiner dunklen Flasche mit kunstvoller Kalligrafie und passender Geschenkbox auch optisch als Ausdruck japanischer Ästhetik.
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Lieferung Frei Haus ab 199€ netto (DE) / 299€ netto (AT).
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