Hanakaze Sake
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Jetzt anmeldenHopfen und Holunderblüte veredeln diesen leicht trüben Hanakaze Sake. Genießen Sie feines Umami und eine klare Herbe.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Japan |
|---|---|
| Produktkategorie: | Sake |
| Verpackung: | ohne |
| Volumen: | 0.72 |
| Inverkehrbringer: | La Maison du Whisky 9-11 Rue Martre 92110 Clichy/FR |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert: | Nein |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Reife Litschi und spritzige Grapefruit verschmelzen mit den floralen Akzenten von Holunderblüten. Eine subtile Hopfennote rundet das Bukett mit einer würzigen Komponente ab.
Geschmack: Ein harmonisches Wechselspiel aus sanfter Süße und tiefem Umami prägt das Mundgefühl. Die leicht trübe Textur verleiht dem Sake eine elegante Dichte, ohne seine lebendige Leichtigkeit einzubüßen.
Nachklang: Der Abgang ist trocken und langanhaltend, wobei eine fein eingebundene Hopfenbitterkeit für ein klares, strukturiertes Finish sorgt.
Beschreibung
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur Vollendung im Glas – dient hier dem Ziel, die traditionelle Welt des Sake mit modernen Impulsen zu bereichern. Der Hanakaze aus dem Hause Ine to Agave ist weit mehr als ein klassischer Reiswein; er ist eine Einladung, die aromatische Tiefe Japans durch eine völlig neue Linse zu betrachten.
Handwerkskunst aus Akita: Wenn Reis auf Hopfen trifft
In der renommierten Präfektur Akita entsteht dieser außergewöhnliche Craft Sake, der durch die gezielte Zugabe von Hopfen und Holunderblüten eine faszinierende Brücke zum Brauwesen schlägt. Mit einem Poliergrad von 90 % bleibt bewusst ein großer Teil des Reiskorns erhalten, was dem Ergebnis eine charaktervolle Struktur und ein tiefes Fundament verleiht. Die Auswahl durch La Maison du Saké unterstreicht den kuratorischen Anspruch, traditionelle Techniken mit innovativen Zutaten zu einer harmonischen Einheit zu führen.
Ein Spiel aus floraler Eleganz und herber Komplexität
In der bernsteinfarbenen Flasche ruht ein leicht trüber Usu-Nigori, dessen Bouquet von exotischer Litschi und spritziger Grapefruit getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich ein feines Zusammenspiel aus floralen Holunderblütennoten und der würzigen Kraft des Hopfens, die in einem trockenen Finish mündet. Die Textur ist geprägt von einer eleganten Balance zwischen natürlicher Süße und einer dezenten Hopfenbitterkeit, die für eine klare, anregende Struktur sorgt.
Moderner Genuss für Entdecker
Dieser Sake ist die ideale Wahl für Genießer, die das Spiel mit Umami und herben Akzenten schätzen und abseits bekannter Pfade suchen. Wir empfehlen, die Flasche vor dem Einschenken sanft zu schütteln, um die feinen Trübstoffe gleichmäßig zu verteilen, und ihn bei einer Temperatur von 10 bis 15 °C zu servieren. Er ist eine Empfehlung für Momente, in denen ein charakterstarker Begleiter gefragt ist, der sowohl pur als auch zu anspruchsvollen Speisen überzeugt.
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