Highland Park 1999/2026 - 26 y.o. - Refill Oloroso Sherry Butt #5337 (Best Dram)

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat nach über einem Vierteljahrhundert im Holz wirken kann, zeigt sich in diesem Highland Park. Es ist die stille Geduld der Orkney-Inseln, die hier über zwei Jahrzehnte hinweg in flüssiges Gold verwandelt wurde.

Die Symbiose aus Zeit und nordischer Tradition

Destilliert am 30. September 1999 in der legendären Brennerei auf den Orkneys, verbrachte dieser Single Malt volle 26 Jahre in einem Refill Oloroso Sherry Butt. Der unabhängige Abfüller Best Dram wählte das Fass mit der Nummer 5337 gezielt aus, um die maritime DNA der Destillerie mit der feinen Würze des Sherrys zu verbinden. Abgefüllt am 17. Juli 2026, ist dieses Einzelfass auf lediglich 498 Flaschen limitiert und repräsentiert das Handwerk in seiner reinsten Form.

Ein herbstliches Panorama der Aromen

Das Auge erfreut sich an einem warmen Bernsteinton, der perfekt mit dem stimmungsvollen Etikett im Sonnenuntergangs-Design harmoniert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Heidehonig, getrockneten Aprikosen und einer feinen Orangenzeste, dezent unterlegt von einem Hauch erdigen Rauchs. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kraftvollen 55,7 % Vol. und offenbart Schichten von karamellisierten Nüssen und würzigen Sherrynoten, bevor er in einem langanhaltenden Finale aus Eichenholz und gerösteten Haselnüssen ausklingt.

Kraftvoller Solist für anspruchsvolle Genießer

Dieser Highland Park ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität einer unverfälschten Fassstärke und die Tiefe einer langen Reifung zu würdigen wissen. Aufgrund seiner Komplexität empfiehlt es sich, ihm im Glas ausreichend Zeit zum Entfalten zu geben; ein paar Tropfen Wasser können zudem die fruchtigen Nuancen der Oloroso-Reifung noch weiter hervorheben. Er ist der ideale Begleiter für jene Momente, in denen das Handwerk und die Geschichte hinter dem Destillat im Mittelpunkt stehen.