Hyde No. 9 - Iberian Cask - Tawny Port Cask Finish

Die Philosophie hinter der „Iberian Cask“-Serie von Hyde lässt sich als eine geschmackvolle Brücke zwischen der grünen Insel und den sonnenverwöhnten Weinbergen des Douro-Tals beschreiben. Mit dem Hyde No. 9 wird eine Verbindung geschaffen, die das klassische irische Handwerk mit der aromatischen Tiefe portugiesischer Weintradition vereint.

Irische Tradition trifft auf portugiesisches Erbe

Dieser Single Malt ist eine Commemorative Edition, die an die historische Bedeutung des Jahres 1906 erinnert und in einer limitierten Auflage von 3.000 Flaschen abgefüllt wurde. Das Destillat durchlief eine charakteristische Dreifachdestillation, bevor es seine erste Reifezeit in ausgebrannten First-Fill-Bourbonfässern verbrachte. Seinen finalen Schliff erhielt der Whiskey durch ein Finish in erstbelegten Tawny Port Casks, die ihm nicht nur seine natürliche Bernsteinfarbe, sondern auch eine bemerkenswerte Komplexität verleihen.

Ein Bukett aus dunklen Beeren und feinen Gewürzen

In der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus getrockneten dunklen Früchten, Brombeeren und einer würzigen Note von Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen vollmundig mit Noten von reifen Beeren, die von Ingwer, Nelken und einer cremigen Vanille untermalt werden. Der Abgang ist lang und reichhaltig, wobei eine dezente pfeffrige Note auf malzige Gerstennoten und eine anhaltende Fruchtigkeit von roten Trauben trifft.

Ein Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente

Da dieser Whiskey ohne Kältefiltration abgefüllt wurde, bleibt sein gesamtes Aromenprofil unverfälscht und texturreich erhalten. Mit seinen 43,0 % Vol. eignet er sich ideal für den puren Genuss, um die feinen Nuancen der Portwein-Nachreifung in Ruhe zu erkunden. Er ist eine Empfehlung für Genießer, welche die Eleganz eines irischen Single Malts mit der fruchtigen Schwere iberischer Fässer schätzen.