InchDairnie KinGlassie 2017/2025 - 8 y.o. - Single Malt Double Matured Ex-Bourbon & Amontillado Sherry Casks

Wo die kühle Winterluft der Region Fife auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die eine weitaus tiefere Geschichte erzählen als ein gewöhnliches Reisetagebuch. Der KinGlassie aus der InchDairnie Distillery ist ein solches Werk – ein Single Malt, der die traditionellen Profile der Lowlands herausfordert und die archaische Kraft des Torfrauchs mit technischer Präzision sowie einer raffinierten Fassauswahl vereint.

Innovation trifft auf die winterliche Tradition der Lowlands

InchDairnie setzt auf modernste Technik wie eine Hammermühle und einen speziellen Maischfilter, um ein Maximum an Aromen aus der lokalen Gerste zu extrahieren. Dieser stark rauchige Geist mit einem Torfgehalt von über 50 ppm wird exklusiv während einer einzigen Woche im tiefsten Winter destilliert, was ihm eine besondere Note verleiht. Die achtjährige Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Amontillado-Sherryfässern formt aus dem robusten Destillat einen komplexen Single Malt von bemerkenswerter Tiefe.

Ein Wechselspiel aus samtigem Rauch und nussiger Tiefe

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Farbton, der an geröstete Mandeln erinnert und die Einflüsse der Sherry-Reifung optisch untermalt. In der Nase entfaltet sich ein markantes Bouquet von dichtem Rauch und Tabak, das von feinen Schichten süßer Mandeln harmonisch ergänzt wird. Am Gaumen offenbart er eine fast kaubare, ölige Textur mit Noten von Holzkohle und einer nussigen Samtigkeit, die in ein langanhaltendes, charakterstarkes Finish mündet.

Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Torf-Liebhaber

Dieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das spannende Spiel zwischen intensiver Rauchigkeit und der feinen Trockenheit von Amontillado-Sherry suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Raumtemperatur, um den ungefilterten und unverfälschten Charakter der Destillerie zu erleben. Da die Produktion auf eine extrem kurze Zeitspanne im Jahr limitiert ist, stellt diese Abfüllung ein seltenes und sammelwürdiges Zeugnis moderner schottischer Brennkunst dar.