Jean Fillioux Lot 65-70 - Cognac Grande Champagne - Journal des Kirsch
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Jetzt anmeldenÜber 50 Jahre Reife formten dieses Lot 65-70 zu einem ausdrucksstarken Destillat mit Noten von Sandelholz und Mango. Entdecken Sie die komplexe Eleganz der Grande Champagne.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Frankreich |
|---|---|
| Produktkategorie: | Cognac |
| Verpackung: | ohne |
| Region: | Grande Champagne |
| Volumen: | 0.7 |
| Inverkehrbringer: | Jean Fillioux Grande Champagne, 16130 Juillace-LE-COQ, France |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Abfülljahr: | 2025 |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert: | Nein |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Ein klares Bouquet von weißem Pfirsich verbindet sich harmonisch mit der sanften Süße von Vanille und feiner Pistazie. Eine Prise Muskat verleiht der Nase eine elegante, würzige Tiefe.
Geschmack: Der Gaumen präsentiert sich vielschichtig mit Nuancen von reifer Mango, Melone und Beeren. Mineralische Kalksteinnoten und die edle Würze von Sandelholz verleihen dem Körper eine strukturierte und präsente Textur.
Nachklang: Ein lang anhaltendes Finale besticht durch florale Akzente von Lavendel. Fruchtige Rückklänge und das feine Profil des Holzes klingen samtig und präzise nach.
Beschreibung
Nur 162 Flaschen wurden von diesem außergewöhnlichen Cognac abgefüllt, und doch ist es nicht die strikte Limitierung allein, die dieses Lot 65-70 bemerkenswert macht. Es ist das flüssige Vermächtnis einer vergangenen Ära, das über ein halbes Jahrhundert in der Stille französischer Eichenfässer zu seiner heutigen Vollendung reifte.
Die Kunst der Geduld in der Grande Champagne
Im Herzen der prestigeträchtigen Region Grande Champagne pflegt das Haus Jean Fillioux seit Generationen die traditionelle Cognac-Herstellung unter der Leitung der Familie Fillioux. Dieses Lot 65-70 reifte über 50 Jahre lang in französischer Eiche, bevor es von Christophe Fillioux in natürlicher Fassstärke von 45,3 % Vol. für das „Journal des Kirsch“ ausgewählt wurde. Die jahrzehntelange Ruhezeit verleiht dem Destillat aus erlesenen Weintrauben eine Tiefe, die nur durch den Faktor Zeit und das spezifische Terroir der Region entstehen kann.
Ein vielschichtiges Bukett aus Frucht und Terroir
In der Nase entfaltet sich eine bemerkenswerte Klarheit mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich, fein akzentuiert durch Muskatnuss und eine weiche Pistaziencreme. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac mit einer cremigen Textur, in der Mango und Honigmelone auf die würzige Tiefe von Sandelholz treffen. Eine dezente Mineralität von Kalkstein und ein Hauch von Lavendel im Finale unterstreichen die florale Eleganz dieses bernsteinfarbenen Tropfens.
Ein besonderer Begleiter für Kenner
Dieser Cognac ist eine Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Profil eines unverdünnten, jahrzehntealten Destillats suchen. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um der komplexen Aromatik in einem passenden Glas Raum zur Entfaltung zu geben. Das klassische Etikett mit der historischen Reiter-Illustration unterstreicht den handwerklichen Charakter dieser seltenen Originalabfüllung.
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