Jean Fillioux Tres Vieux Extra Cognac

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Im Herzen der Grande Champagne, wo die kalkreichen Böden die Grundlage für höchste Eleganz bilden, entfaltet dieser Cognac über Jahrzehnte hinweg seine ganze Pracht und Tiefe.

Tradition und Terroir aus dem Herzen des Premier Cru

Seit 1894 bewahrt das Haus Jean Fillioux in Juillac-le-Coq das Erbe von mittlerweile fünf Generationen. Auf dem Domaine de la Pouyade wachsen die Ugni Blanc-Trauben unter nachhaltigen Anbaumethoden, um die Reinheit und Qualität des Bodens zu bewahren. Dieser „Très Vieux“ reift als Extra-Qualität weit über die üblichen Standards hinaus in sorgsam selektierten Eichenfässern, bis er die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse erreicht.

Ein florales Bukett von natürlicher Tiefe

Das Auge erblickt ein sattes, tiefes Goldbraun, das ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen durch die langjährige Interaktion mit dem Holz entstanden ist. In der Nase zeigt sich der Cognac delikat und blumig, eine direkte Hommage an die prestigeträchtige Herkunftslage der Grande Champagne. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer klassischen Trinkstärke von 40 % Vol. ausgesprochen ausgewogen und überzeugt durch ein weiches Mundgefühl, das von einer feinen aromatischen Vielfalt getragen wird.

Ein Begleiter für die stillen Momente des Genusses

Ob als bewusster Einstieg in die Welt der hochgereiften Weinbrände oder als wertvolle Ergänzung einer anspruchsvollen Sammlung – dieser Cognac ist ein Paradebeispiel für französische Handwerkskunst. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die subtilen Nuancen und das Erbe des Hauses Fillioux vollständig zu würdigen. Die klassische Präsentation in der cremefarbenen Box mit der detailreichen Karte der Region unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Ensembles.